Cara Membuat Rica Rica ayam yang nikmat

Resep Rica Rica ayam . Bumbu ayam rica rica Manado sangat terkenal. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado.

The origin of this dish is from Minahasan cuisine of North Sulawesi Ingredients. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica. Punya rencana masak Rica Rica ayam menggunakan 15 bahan dan 3 langkah mudah. Yuk kita coba buat ini.

Bahan yang dibutuhkan: Rica Rica ayam

  1. 1 ekor ayam pejantan.
  2. secukupnya Daun kemangi.
  3. Bumbu halus.
  4. 10 siung bawang merah.
  5. 5 siung bawang putih.
  6. 1 ruas lengkuas.
  7. 1 ruas jahe.
  8. 30 cabai rawit merah.
  9. 10 cabai merah keriting.
  10. 3 lembar daun salam.
  11. 3 batang serai memarkan.
  12. 5 lembar daun jeruk.
  13. Gula.
  14. Garam.
  15. Kaldu jamur.

Maybe just add one or two bird eye chilies if this is the first time making this dish, especially if you have kiddies eating this too. Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa kita temui dengan mudah untuk memberikan aroma yang khas pada makanan. Rica-Rica adalah jenis bumbu pedas yang ditemukan di masakan Manado dari Sulawesi Utara, Manado, Indonesia. Rica-Rica banyak menggunakan potongan cabai, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, garam, dan gula. (Wikipedia).

Begini Cara Pembuatan Rica Rica ayam

  1. Potong ayam jadi 10 bagian, cuci bersih.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, serai, daun jeruk. Lalu masukkan ayam, aduk hingga rata dengan bumbu. Setelah itu beri air sedikit, gula, garam, kaldu jamur. Koreksi rasa, lalu tutup wajan dan masak dengan api sedang..
  3. Setelah air menyusut, masukkan daun kemangi. Lalu masak sebentar saja, rica2 siap dihidangkan ❤️.

Jadi ga cuna ayam yang bisa di rica, ikan dan udang pun mantap. Rica-rica (or sometimes simply called rica) is a type of Southeast Asian hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. Rica-rica uses much chopped or ground red and green chili peppers, bird's eye chili, shallots, garlic, ginger, and a pinch of salt and sugar. Such grounded spices are cooked in coconut oil and mixed with lime leaf, bruised lemongrass. Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam.
www.resepmasakanpedia.com

Advertisements

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.