Resep Empal Gepuk Daging Sapi

Resep Empal Gepuk Daging Sapi . Hidangan empal atau yang akrab disebut dengan gepuk dibeberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia yang diolah dari bahan utama daging sapi dengan cara direbus terlebih dahulu dan dibumbui dengan rempah yang begitu kaya kemudian dimasak hingga empuk dan dilumuri kembali. Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk.

Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai banyak orang setelah rendang. Empal gepuk merupakan kuliner yang terbuat dari daging sapi. Kuliner ini memiliki rasa manis dan gurih yang sangat nikmat. Punya rencana masak Empal Gepuk Daging Sapi menggunakan 22 bahan dan 6 langkah mudah. Yuk kita coba masak ini.

Bahan yang dibutuhkan: Empal Gepuk Daging Sapi

  1. Bahan 1:.
  2. 400 g daging sapi.
  3. 400 ml air.
  4. 1 ruas jahe.
  5. 1/2 sdt garam.
  6. Bahan 2:.
  7. 8 siung bawang merah.
  8. 4 siung bawang putih.
  9. 1 sdm ketumbar (sangrai).
  10. 3 butir kemiri (sangrai).
  11. 1 ruas kunyit (optional).
  12. 300-400 ml air kaldu.
  13. Bahan 3:.
  14. 2 ruas lengkuas (geprek).
  15. 3 lembar daun salam.
  16. 3 lembar daun jeruk.
  17. 2 batang serai (geprek).
  18. 1 pcs santan sasa.
  19. 1 sdm air asam jawa.
  20. Secukupnya gula merah.
  21. Secukupnya kaldu jamur.
  22. Secukupnya garam.

Selain itu rasa dagingnya juga sangat enak, mengingat daging sapi yang digunakan sendiri merupakan daging pilihan atau terbaik. Masih ada daging kurban kebetulan ketempatan pengajian rutin sajikan aja salah satu lauk pauk mari kita eksekusi. Empal ( Gepuk ) adalah kuliner masakan dari bahan daging sapi yang diolah dengan cara daging sapi direbus terlebih dahulu dengan bumbu sampai empuk yang kemudian digoreng. Empal gepuk daging sapi disetiap daerah memiliki ciri khas tersendiri termasuk gepuk empal khas sunda bandung.

Berikut Cara Membuat Empal Gepuk Daging Sapi

:

  1. Proses bahan 1 dengan 2 kali proses. Siapkan daging cuci bersih lalu rebus sebentar. Sisihkan..
  2. Buang air rebusan pertama. Cuci daging lalu rebus kembali dengan air. Masukkan sedikit garam dan jahe. Rebus sampai empuk. Sisihkan air rebusan daging gunakan sebagai kaldu..
  3. Ulek bahan 2. Sisihkan. Siapkan asam jawa yang dicampur dengan air hangat..
  4. Ambil dan sisihkan daging. Iris tipis dan gepuk sampai habis..
  5. Ambil panci kecil. Masukkan daging, bumbu ulek. Gula merah, air asam jawa, garam, kaldu jamur dan bumbu cemplung (bahan 3). Tuang air kaldu rebusan kedua. Masukkan santan dan aduk. Masak sampai air menyusut. Lalu sisihkan..
  6. Setelah air menyusut angkat. Siapkan wajan lalu goreng satu persatu. Bisa juga masukkan ke dalam tupperwer masukkan ke dalam kulkas masukkan dalam kondisi dingin. Bisa digoreng nanti pas mau makan..

Resep gepuk daging sapi merupakan resep masakan empal daging sapi yang menjadi menu lauk pauk enak dan lezat. Cara membuat masakan daging sapi gepuk ini cukup mudah. Bunda bisa belajar membuatnya secara lengkap. Mulai tahap memilih bahan daging sapi hingga bumbu gepuk daging. Resep empal goreng praktis daging sapi basah tanpa santan pedas kuah manis gentongjawa timur Resep Cara Membuat Empal Gepuk Sapi Empuk, Sedap dan Gurih Masih punya cadangan daging di rumah?
www.resepmasakanpedia.com

Advertisements

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.