Ikan Patin Sayur Asam khas Banjar yang lezat

resepmasakanpedia.com | Resep Ikan Patin Sayur Asam khas Banjar.

Rasa asam dan sedikit pedas berpadu dengan daging patin yang legit dan manis ditambah dengan nasi yang masih. Punya ikan patin tapi bosan kalau cuma digoreng atau dibakar? Anda bisa menggunakan resep khas Kalimantan ini sebagai pilihan.

Humbut sendiri di daerah Banjar merupakan rebung atau tunas pohon kelapa. Gangan humbut menjadi sayur tradisional khas Banjarmasin yang disukai oleh penduduk lokal. Sayur khas Banjarmasin yang satu ini menggunakan ikan gabus atau ikan haruan sebagai isinya. Mau bikin Ikan Patin Sayur Asam khas Banjar menggunakan 13 bahan dan 3 langkah mudah. Langsung saja kita coba masak hidangan ini.

Untuk membuat Ikan Patin Sayur Asam khas Banjar kita harus mempersiapkan bahan berikut:

  1. 1 ekor ikan patin, bersihkan&potong sesuai selera.
  2. Bumbu halus.
  3. Bawang merah&putih @3siung.
  4. Jahe.
  5. Kunyit.
  6. Kemiri.
  7. Serai.
  8. Lengkuas.
  9. Topping.
  10. Timun.
  11. Kacang panjang.
  12. Tomat/belimbing wuluh.
  13. Sawi.

Selain itu karena Banjarmasin kaya akan ikan patin, maka biasanya sering diganti dengan ikan patin. Sayur ini berwarna kuning dan rasanya campuran antara asam, gurih. Resep Sayur Asem Khas Kota Banjar Kalimantan Selatan adalah sebuah resep masakan Indonesia yang mengangkat masakan khas daerah khususnya Masakan ini unik karena kalau di sayur asam jawa menggunakan sayuran saja, tetapi kalau di Banjar menggunakan ikan patin dalam memasaknya. Coba olahan ikan patin dengan bumbu asam pedeh.

Cara pembuatan Ikan Patin Sayur Asam khas Banjar

:

  1. Ulek bumbu halus.
  2. Masukkan air dan bumbu halus serta ikan&kacang panjang. Masak hingga mendidih.
  3. Kemudian masukkan timun dan tomat. Masak sedikit layu saja kedua sayur terakhir ini ya. Dan sajikan dgn sambal khas banjar. Sambal limau kuit🤤.

Ikan patin kaya akan lemak tak jenuh, sangat baik untuk menjaga kadar kolestrol baik dalam tubuh. Tidak semua masakan khas Minang itu selalu identik bersantan lho. Jika ingin menikmati sajian yang pekat berbumbu namun segar, anda harus. Cara membuat sayur asam karo : Masak air yang banyaknya kirakira jika ikan nanti dimasukkan akan tenggelam. Resep Sayur Asem Khas Masakan Dayak.

Advertisements

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.