Cara Membuat Kunyit 'Asem' yang lezat

resepmasakanpedia.com | Resep Kunyit 'Asem'.

Ada banyak sekali manfaat kunir asem yang komposisi utamanya adalah kunyit. Bahkan di luar negeri, kunyit banyak direkomendasikan sebagai obat alami karena kandungan curcumin di dalamnya. Manfaat kunyit asem yang pertama yakni melancarkan dan mengurangi rasa nyeri saat haid.

Resep jamu kunyit Asam sebenarnya sudah ada sejak jaman dahulu, bahkan ketika nenek moyang bangsa Indonesia masih ada. Manfaat kunyit asem juga khasiatnya terbukti mampu meredakan nyeri saat datang bulan sekaligus melancarkannya. Kandungan jamu kunyit asem juga ampuh mengatasi gangguan keputihan. Mau bikin Kunyit 'Asem' menggunakan 4 bahan dan 7 langkah mudah. Langsung saja kita coba buat hidangan ini.

Untuk membuat Kunyit 'Asem' kita harus mempersiapkan bahan berikut:

  1. 5 buah belimbing wuluh.
  2. Air 500 ml (2 gelas).
  3. 2-3 ruas kunyit.
  4. 100 gr gula merah (setengah batok).

Kunyit asam biasanya dimanfaatkan untuk menjaga kesehatan tubuh. Kunyit memiliki beragam kandungan seperti mineral, tannin, glukosa, fruktosa, minyak astiri dan. Buah asam pun melengkapi manfaat kunyit ini. Asam mengandung vitamin C dan antioksidan dalam kadar tinggi, sehingga memberi efek meningkatkan imunitas tubuh.

Proses pembuatan Kunyit 'Asem'

:

  1. Masak air hingga mendidih..
  2. Cuci bersih belimbing wuluh. Potong-potong..
  3. Lumatkan belimbing wuluh bersama sedikit gula merah. Fungsi gula merah disini adalah untuk memecah jaringan sel pada daging belimbing wuluh sehingga kandungan airnya lebih mudah keluar..
  4. Cuci bersih kunyit. Geprek atau iris – iris tipis. (Saya pilih di geprek supaya lebih praktis. Tetapi hasilnya akan lebih maksimal kalau di iris tipis).
  5. Masukan kunyit geprek dan lumatan belimbing wuluh beserta airnya ke dalam gelas/wadah. Tambahkan air yang telah mendidih. Tambahkan pula sisa gula merah..
  6. Diamkan hingga air mendingin dan warna belimbing wuluh menjadi layu kekuningan. Saring..
  7. Cek rasa. Tambahkan gula merah jika dirasa kurang manis. Atau tambahkan air jika terasa terlalu asam. Kunyit 'asem' sudah dapat dinikmati. Tambahkan es batu akan terasa lebih nikmat 😉.

Khasiat.co.id – Jamu kunyit asam merupakan jamu yang dapat di buat sendiri dengan sangat muda serta aman untuk penggunaan sehari-hari. Jamu kunyit asam merupakan salah satu jenis minuman tradisional yang cukup populer dan menyehatkan. Berikut khasiat dan manfaat kunyit asam untuk kesehatan. Kunyit asam adalah minuman tradisional atau jamu yang diracik dari dua jenis rempah yang berbeda, yaitu kunyit dan asam Jawa. Di Indonesia, kedua rempah ini tidak.

Advertisements

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.