Cara Membuat Ayam Kremes + Sambal Kemiri yang enak

resepmasakanpedia.com | Resep Ayam Kremes + Sambal Kemiri.

Resep Ayam Kremes – Ayam kremes merupakan kreasi resep kuliner nusantara berbahan dasar ayam yang dibuat dengan teknik menggoreng. Kremes dibuat dari adonan encer tepung tapioka dan sisa kaldu ayam sehingga menghasilkan tekstur seperti kremes. Resep Ayam Kremes – Ayam kremes memang menjadi lauk yang banyak digemari.

Home » Ayam » Resep Ayam Goreng Kremes Renyah Dan Cara Membuat Bumbunya. Tips Cara Membuat Bumbu Resep Ayam Goreng Kremes Spesial Ala Suharti, Kalasan dan Restauran Lainnya. Pasti banyak diantara kita yang hobi jajan dan makan di luar. Mau masak Ayam Kremes + Sambal Kemiri menggunakan 7 bahan dan 10 langkah mudah. Langsung saja kita coba buat hidangan ini.

Untuk membuat Ayam Kremes + Sambal Kemiri kita harus mempersiapkan bahan berikut:

  1. 100 ml air kaldu bekas ungkep ayam goreng lengkuas.
  2. 50 ml air biasa.
  3. 63 gram kanji/aci.
  4. 1 sdm tepung beras.
  5. 1 kuning telur.
  6. 1/4 sdt Baking powder.
  7. sedikit garam+penyedap sesuai selera.

Ayam Goreng Kremes, ibarat ayam KFC a la Indonesia. Jika anda sudah pernah menyantap Ayam Goreng Mbok Berek atau Ayam Goreng Nyonya Intinya kalau mau bikin ayam berbalut kremes yang keriting cantik ya pakai tepung tapioka lebih banyak. Ayam goreng, kremes serta sambal siap dihidangkan. Ayam goreng kremes ini bisa menjadi sajian nikmat bersama dengan sayur bayam dan nasi putih hangat.

Cara pembuatan Ayam Kremes + Sambal Kemiri

:

  1. Dalam wadah campur kanji,tepung beras, telur,air kaldu dan air, aduk hingga tidak bergerindil. Test rasa. Lalu masukkan baking powder aduk rata..
  2. Panaskan minyak, tunggu hingga benar2 panas, ambil 1 sendok sayur adonan, Lalu tuang melingkar dari pinggir ketengah, Biarkan hingga menggumpal sendiri dan warna berubah golden brown—angkat—tiriskan.
  3. Saya tulis singkat lagi untuk ayam goreng lengkuas Bahan: Ayam 1 kg; 500 ml air Rempah yg diparut:60 gram lengkuas; 2 batang serai; 2 cm jahe ~Bumbu yg dihaluskan: 2 cm kunyit ; 6 siung bawang merah ;6 siung bawang putih 5 kemiri (sangrai dulu) 1 sdm ketumbar (sangrai) ~Bumbu lain: 3 lembar daun jeruk 3 lembar daun salam 2 sdm air asam jawa 2 sdt garam (sesuai selera) ¼ sdt gula pasir ½ sdt Ajinomoto (skip jika tidak suka) ½ sdt Royco 1 sdt kecap ikan (skip jika tidak punya).
  4. ~Cara: 1).Dalam panci campur semua rempah yang sudah diparut dan bumbu halus 2).Masukkan ayam yg sudah dipotong dan dicuci bersih, aduk hingga tercampur rata lalu diamkan 20 menitan. 3).Setelah 20 menitan, tuang air dan bumbu lainnya, aduk rata masak hingga mendidih, lalu tutup panci kecilkan api. Masak hingga air menyusut& ayam empuk. 4).pisahkan antara ayam, rempah Dan sisa air kaldunya terpisah.(air kaldu inilah yg aku pakai untuk kremesan ya).
  5. Untuk ayam dan rempah bisa digoreng seperti biasa..
  6. Untuk sambalnya : 10 cabe rawit merah, 2 cabe merah besar, 5 butir kemiri,1 buah tomat, 3 siung bawang putih,bawang merah 6 siung, 1/2 trasi ABC, 1 sdt gula jawa yg sudah disisir, 1/4 sdt ajinomoto, 1/2 sdt garam, 2 sendok makan minyak untuk menumis..
  7. Potong2 cabe, bawang,tomat.
  8. Lalu dengan 2 sdm minyak goreng cabe,bawang,tomat, kemiri,trasi hingga cabe &bawang layu.
  9. Taruh dicobek / blender tambahkan gula, garam, dan lainnya haluskan sesuai selera..
  10. Ayam goreng lengkuas + kremesan + sambal kemiri +lalapan..

Juga pas sekali dijadikan sebagai menu hidangan buka puasa. Dapatkan resep masakan sedap lainnya hanya di resepcaramasak.org. Ayam goreng kremes sederhana dan mudah dimasak. Resep Ayam Geprek Sambal Bawang, Crispy dan Pedas Mantap! Haluskan bumbu rendaman ayam (bawang putih, jahe, kunyit, bawang merah, kemiri dan ketumbar).

Advertisements

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.