Resep Sayur Asam Daun Ubi Jalar

Resepmasakanpedia.com.

Manfaat Buah & Sayur – Ubi rambat, ubi jalar, atau ketela rambat (Ipomoea batatas L.) adalah tanaman budidaya yang tumbuh menjalar dan Pertanyaanya apakah asam urat bisa disembuhkan menggunakan daun ubi jalar? Sayur asam ubi jalar yg merupakan resep turun temurun dari suku kutai, diolah dari, ubi jalar, kangkung asam kendis/ terong asam, ikan gabus/haruan,serai. Daun ubi jalar mengandung lemak tak jenuh yang rendah.

Geprek lengkuas dan daun serai kemudian rebus jagung, kentang atau ubi, labu beserta lengkuas dan daun serai hingga cukup layu. Tambahkanlah kacang panjang, daun mlinjo, daun ubi jalar, cabai rawit merah, caba hijau besar, belimbing sayur dan asam sunti. Masukanlah semua sayuran kecuali daun melinjo, gula, garam, air asam dan kaldu bubuk. Punya rencana bikin Sayur Asam Daun Ubi Jalar, cuma pake 16 bahan dan 8 langkah mudah. Langsung saja kita coba masak makanan ini.

Untuk memasak Sayur Asam Daun Ubi Jalar berikut yang harus disiapkan:

  1. Sayuran:.
  2. Kacang panjang.
  3. Wortel.
  4. Kecambah.
  5. Daun ubi jalar.
  6. Bumbu Halus:.
  7. 4 buah Bawang merah.
  8. 3 buah Bawang putih.
  9. 3 butir Kemiri.
  10. 2 buah Cabai merah besar.
  11. 1 buah Cabai merah kecil.
  12. Lain-lain:.
  13. 2 bungkus Asam jawa (bulat sebesar bola pingpong).
  14. 1 ruas Laos geprek.
  15. secukupnya Garam.
  16. secukupnya Gula.

Aduk secara merata dan tunggulah samai sayuran benar-benar empuk. Daun ubi jalar di beberapa kalangan memang ada yang diolah menjadi sayuran. Namun, lagi-lagi daun ubi jalar ini dikonsumsi tanpa mengetahui Daun ubi jalar memiliki kandungan yang sangat kaya, mulai dari kandungan zat mineral, vitamin, bahkan hingga protein dapat anda nikmati dari. Tambahkan kacang panjang, daun ubi jalar, daun melinjo, cabai hijau besar, cabai rawit merah, asam kunti, dan belimbing sayur.

Proses pembuatan Sayur Asam Daun Ubi Jalar

  1. Rebus air secukupnya sampai mendidih dan haluskan bumbu..
  2. Potong semua sayuran lalu cuci bersih..
  3. Setelah air mendidih masukkan bumbu halus dan laos geprek, biarkan beberapa saat..
  4. Rendam asam jawa dg kuah sayur yg telah mendidih..
  5. Masukkan kacang dan wortel terlebih dahulu..
  6. Sambil menunggu kacang dan wortel sedikit matang, masukkan air rendaman asam dg disaring, lakukan 2x rendaman..
  7. Setelah kacang dan wortel sedikit matang, masukkan kecambah dan daun ubi jalar, lalu garam dan gula secukupnya..
  8. Setelah semua sayuran matang, koreksi rasa dan sajikan..

Masukkan semua sayuran, kecuali daun melinjo, garam, gula, kaldu bubuk, dan air asam jawa. Aduk, lalu biarkan hingga mendidih kembali dan sayuran empuk. Cara Pengolahan Sayur Asam Sunti Khas Aceh. Rebus santan, bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, garam, dan gula pasir. Tambahkan kacang panjang, daun ubi jalar, daun melinjo, cabai hijau besar, cabai rawit merah, asam kunti, dan belimbing sayur.

Advertisements

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.