Kunyit Asam (Kunir Asem) yang sedap

resepmasakanpedia.com | Resep Kunyit Asam (Kunir Asem).

Minum kunir asem secara teratur juga bisa meningkatkan daya tahan tubuh karena kandungan antioksidan, anti-peradangan, dan antibakteri di dalamnya. Selain itu, curcumin dalam jamu kunyit asam juga bisa menjadi modulator kekebalan tubuh untuk melawan kanker. Jamu Kunyit asam adalah jamu yang berbahan dasar kunyit, dan asam jawa yang konon berkhasiat untuk menyegarkan tubuh atau dapat membuat tubuh menjadi dingin.

Jamu kunyit asam (kunir asem) dapat membantu redakan nyeri haid. Indonesia adalah negeri yang kaya rempah berkhasiat. Masyarakatnya secara turun-temurun mengolah rempah menjadi jamu sebagai cara alami menjaga kesehatan tubuh. Mau bikin Kunyit Asam (Kunir Asem) menggunakan 8 bahan dan 8 langkah mudah. Langsung saja kita coba buat hidangan ini.

Untuk membuat Kunyit Asam (Kunir Asem) kita harus mempersiapkan bahan berikut:

  1. 5 ruas kunyit (ada yang kecil ada yang besar)1 sashe.
  2. 1 sashet kunyit bubuk (des**u).
  3. Segenggam asam jawa (bisa tambah/kurangi).
  4. 3 buah gula jawa (ukuran besar).
  5. 1 batang serai/sereh.
  6. 4 lembar dauun salam.
  7. Secukupnya Garam.
  8. 2 liter air.

Tidak heran jika sejak dulu, jamu telah menjadi elemen. Jamu kunyit asam atau kunir asam sendiri ada yang dibuat dengan hanya mengandalkan dua bahan utama berupa kunyit/kunir dan asam jawa. Ada juga yang menambahkan sirih, daun asam jawa (sinom) juga temulawak sebagai bahan tambahan pada jamu kunyit asam agar khasiatnya bertambah. Baik kunyit maupun asam, keduanya tidak hanya berguna sebagai bumbu saja, tetapi juga sebagai herbal.

Cara pembuatan Kunyit Asam (Kunir Asem)

:

  1. Siapkan bahan..
  2. Cuci bersih asam jawa, daun salam, kunyit dan serai. Sisihkan.
  3. Iris kecil² batang serai. Sisihkan.
  4. Kupas kunyit lalu blender sampai halus. Jangan lupa beri sedikit air supaya mudah hancur. Sisihkan.
  5. Siapkan panci, masukkan air 2 liter, gula jawa, daun salam, serai, garam, kunyit bubuk dan kunyit halus..
  6. Masak menggunakan api sedang, jangan lupa di aduk terus sampai mendidih.
  7. Tunggu dingin, lalu saring dan masukkan kedalam botol. Kunyit asam siap dinikmati.
  8. Cocok di minum saat dingin, tambah seger..

Kunyit dan asam sama-sama memiliki manfaat untuk kesehatan. Hal ini lah juga tentunya yang membuat jamu ini dipercaya memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan. Kunyit asam dikenal sebagai minuman kesehatan untuk wanita. Jamu yang satu ini dipercaya bisa melancarkan haid, mengatasi bau badan, dan menghaluskan kulit. Selain baik untuk wanita, khasiatnya juga bisa dirasakan semua orang.

Advertisements

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.