Resep Rendang Daging Sapi (Padang)

Resep Rendang Daging Sapi (Padang) . Rendang sapi Padang – Indonesian beef rendang, Padang style. Which beef cut is suitable for beef rendang? Rendang is a dish with long hours of slowly simmering away in a pot (most Indonesians use a wok actually), until all the liquid is reduced into a glaze!

Oleh karena itu, sudah selayaknya bagi kita untuk melestarikan warisan kuliner nusantara ini dengan cara mempelajari resep. Cara memasak resep rendang daging sapi spesial Padang. Kita olah dulu daging yang telah disiapkan: potong-potonglah daging rendang dengan bentuk kotak-kotak(dadu) atau sesuai dengan ukuran yang Anda inginkan. Punya rencana bikin Rendang Daging Sapi (Padang) menggunakan 18 bahan dan 6 langkah mudah. Yuk kita coba masak ini.

Bahan yang dibutuhkan: Rendang Daging Sapi (Padang)

  1. 1 Kg Daging Sapi Lulur.
  2. 100 ml Santan Kara.
  3. 500 ml Air.
  4. Bumbu :.
  5. 10 siung Bawang Merah.
  6. 6 siung bawang putih.
  7. 6 bh Cabe Merah Besar.
  8. 1 Batang Sereh.
  9. 1/2 ruas Kunyit.
  10. 2 ruas Lengkuas.
  11. 2 Lbr Daun Kunyit.
  12. 2 lbr Daun Jeruk.
  13. 2 Bj Kemiri Sangrai.
  14. 6 bj lada.
  15. 2 Ruas Jahe.
  16. 2 sdm Garam.
  17. 1 sdm Gula Putih.
  18. 2 sdm Kaldu bubuk / penyedap rasa.

Sebaiknya tidak memotong daging dengan ukuran terlalu kecil, supaya pada saat daging dimasak, tidak membuat daging menjadi hancur. Setiap daerah di Sumatera Barat juga punya bumbu khas rendang masing-masing. Tetapi bumbu utama semua rendang umumnya sama. Berikut ini resep rendang sapi khas Padang untuk inspirasi kamu dalam mengolah daging qurban.

Berikut Cara Membuat Rendang Daging Sapi (Padang)

:

  1. Daging Sapi Dipotong2 persegi (sesuai selera).
  2. Rebus Air hingga mendidih dan masukkan daging Sapi yang sudah dipotong2 tersebut sampai EMPUK (Tips untuk memasak daging agar tidak bau, jangan cuci dengan air dingin, cuci dengan air panas).
  3. Haluskan semua bumbu kecuali garam, gula, kaldu/ penyedap rasa, daun kunyit, daun jeruk, Lengkuas geprek dan sereh.
  4. Tumis Bumbu Rendang lalu masukkan daun jeruk, daun kunyit, Lengkuas Geprek dan sereh, tunggu hingga layu, matang dan harum.
  5. Tambahkan air dan santan lalu masukkan daging Sapi yang sudah direbus tadi, setelah mendidih tambahkan gula, garam, kaldu dan/ penyedap rasa aduk2 sampai bumbu meresap ke dalam daging sapi dan tunggu hingga air menyusut.
  6. Setelah Menyusut, lalu sajikan hidangan tersebut dan selamat mencoba.

Cara memasak daging rendang ini dipraktikkan oleh rumah makan khas Padang agar empuk namun tetap utuh. Cara Membuat Rendang Daging Sapi yang Empuk hingga Resep Rendang Sapi Khas Padang – Tribun PadangNah, bagi Anda yang ingin memasak rendang, berikut ada pilihan resep rendang sapi dan cara membuat rendang daging sapi yang empuk. Menu Iduladha: Resep Rendang SapiSalah satu resep yang bisa dicoba saat Iduladha adalah resep rendang sapi. Resep bumbu rendang daging sapi sederhana tapi lezat — Semua orang yang tinggal di Indonesia pasti kenal sama rendang. Kepopuleran rendang disebabkan karena begitu banyaknya rumah makan Padang yang tersebar di Indonesia.
www.resepmasakanpedia.com

Advertisements

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.