Resep Gule Kambing yang enak

Resep Gule Kambing. Bismillah. gule kambing atau gule jowo ini mirip banget sama sajian lebaran kalau lagi di Lampung. Gule Kambing, masakan yang sangat populer hampir di sepanjang pulau Jawa. Membuat Gule Kambing yang enak seperti di restauran tidak susah asal masaknya benar dengan paduan bumbu.

Semakin dingin aja nih kota Malang. Pas banget dong, Sate Bunul H. Paino menyediakan banyak menu andalan selain sate kambing, kami. Punya rencana masak Gule Kambing menggunakan 24 bahan dan 5 langkah mudah. Yuk kita coba buat ini.

Bahan yang dibutuhkan: Gule Kambing

  1. 500 gr daging kambing.
  2. 1 liter air.
  3. 65 ml santan instan.
  4. Bumbu Halus.
  5. 5 bawang merah.
  6. 5 bawang putih.
  7. 6 butir kemiri.
  8. 1 sdt ketumbar.
  9. 2 ruas jari kunyit.
  10. 2 cm lengkuas.
  11. 1 sdt jinten.
  12. 2 cm jahe.
  13. Bumbu cemplung.
  14. 2 buah serai.
  15. 4 lembar daun jeruk.
  16. 3 lembar daun salam.
  17. 2 cm kayu manis.
  18. 2 butir cengkeh.
  19. Lainnya.
  20. Garam.
  21. Gula merah.
  22. Pala bubuk.
  23. Lada bubuk.
  24. Kaldu bubuk.

Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Tepatnya berada di seberang Taman Srigunting dan Gereja Blenduk, dinamakan Sate Gule Kambing. Sajikan resep gulai kambing untuk menu spesial akhir pekan.

Berikut Membuat Gule Kambing

  1. Rebus daging kambing sampai empuk, bisa buang sebagian airnya dg maksud menghilangkan lemak2nya ataupun bau kambingnya..
  2. Larutkan santan instan dalam secukupnya air. Rebus santan ini dengan air kambing tadi, 1 liter. Kambingnya tdk diikutkan. Masukkan bumbu cemplung. Biarkan sampai mendidih..
  3. Tumis bumbu halus sampai harum. Lalu masukkan ke dalam air santan bila air santan yg sudah mendidih..
  4. Tunggu sampai mendidih lagi, lalu masukkan daging kambing..
  5. Tambahkan bumbu lain (garam lada pala kaldu gula). Yg ini dikira2. Coba dulu, dirasakan. Wajib dirasakan, kurang apa, ditambahin apa..

Resep Gulai Kambing – Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Tempat kuliner legendaris ini berlokasi di seberang Gereja Blenduk Kota Lama. Lokasi ini sudah populer di kalangan warga lokal maupun wisatawan karena sudah berdiri. Gule kambing merupakan salah satu menu masakan kambing yang banyak disukai. Meskipun mengandung banyak lemak dan kolesterol, namun gule kambing tetap menjadi menu favorit. www.resepmasakanpedia.com

Advertisements

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.