Resep Tongseng kambing kuah santan yang lezat

Resep Tongseng kambing kuah santan. Alhamdulillah 🙏 msh diberikan nikmat & rejeki u/ bs menikmati daging kurban. Krn udara lg dingiiin.jd Supaya daging kambing bau nya berkurang, sebelum direbus tidak perlu dicuci dahulu. Langsung masukkan ke dlm panci rebus dengan air tambahkan.

Beberapa resep masakan tongseng yang cukup terkenal saat ini yakni resep. Perpaduan bumbu tongseng kambing santan dari rempah alami dan kuah dengan santan yang gurih memang pas sekali untuk menjadi menu masakan spesial di rumah. Apalagi kalau kita bisa mengolah daging kambingnya sehingga tidak bau prengus dicampur dengan bumbu rempah spesial. Punya rencana bikin Tongseng kambing kuah santan menggunakan 17 bahan dan 3 langkah mudah. Yuk kita coba buat ini.

Bahan yang dibutuhkan: Tongseng kambing kuah santan

  1. 500 gr daging kambing,potong sesuai selera, lalu rebus smpe empuk.
  2. 1/4 kol ukuran sedang, iris agak kasar.
  3. 10 buah cabe rawit.
  4. 3 batang daun bawang, iris serong.
  5. 1 buah tomat ukuran besar,potong 8 bagian.
  6. 3 sdm sendok kecap bango/sesuai selera.
  7. 1 batang serai, memarkan.
  8. 5 lembar daun jeruk.
  9. 2 lembar daun salam.
  10. Santan instan, tambahkan dengan air 700ml/ sesuai selera.
  11. Bahan Halus:.
  12. 1,5 butir kemiri, sangrai sampai harum.
  13. 5 siung bawang merah.
  14. 4 siung bawang putih.
  15. 1/2 sdt kunyit bubuk.
  16. 2 buah cabe merah keriting.
  17. Secukupnya lada bubuk, garam,penyedap sapi dan gula.

Cita rasa tongseng sendiri boleh dibilang punya kemiripan dengan gulai. Hanya saja kuah tongseng tidak sekental dan semedok gulai. Konsistensi kuahnya lebih encer dengan cita rasa sedikit manis berkat sumbangan kecap manis di dalamnya. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan.

Cara pembuatan Tongseng kambing kuah santan

  1. Tumis bahan halus sampai harum, masukkan daun salam,jeruk, sereh, daging yg telah direbus, aduk2 lalu masukkan santan yg telah dicairkan..
  2. Aduk terus jangan sampai santan pecah, masukkan cabe rawit lalu tambahkan kecap manis, lada,penyedap, garam,gula dan test rasa..
  3. Tunggu hingga kuah menyusut sedikit, lalu masukkan kol, daun bawang dan tomat. Aduk2 sampe layu, matikan kompor dan sajikan.

Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh menggiurkan. Penyuka pedas bisa menggerus langsung cabe rawit utuhnya di piring. Masak tongseng kambing sederhana kok bisa pakai kuah santan maupun tongseng kambing tanpa santan. Tongseng kambing masing-masing daerah punya rahasia dalam mengolah, meracik bumbu tongseng, dan cara penyajiannya berbeda-beda, misalnya tongseng kambing khas solo lebih lezat. Resep Tongseng Kambing – Tongseng merupakan salah satu kuliner nusantara yang mirip dengan gulai, hanya saja bumbu Sedangkan pelengkap yang biasa dimasukkan dalam kuah kentalnya selagi dimasak yaitu kol, irisan bawang putih, tomat, jeruk nipis, cabai rawit utuh, santan, garam, dan kecap. www.resepmasakanpedia.com

Advertisements

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.