Resep Sayur Asem yang enak

resepmasakanpedia.com | Resep Sayur Asem.

Sayur asem termasuk sajian favorit banyak orang. Selain mudah dibuat, sayur asem juga sangat menyegarkan. Penggunaan asam jawa sebagai salah satu bahan menjadi ciri khas sayur asem.

Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup. It is a popular Southeast Asian dish, consisting of vegetables in tamarind soup. Resep Sayur Asem – Sayur asem merupakan salah satu sayur yang mudah dimasak dan Berbagai cara memasak sayur asem dihadirkan di sini. Mau masak Sayur Asem menggunakan 17 bahan dan 4 langkah mudah. Langsung saja kita coba masak hidangan ini.

Untuk memasak Sayur Asem kita harus mempersiapkan bahan berikut:

  1. 50 gr kacang tanah, rebus (sy skip).
  2. 50 gr melinjo (sy daun melinjo).
  3. 50 kacang endul (sy skip).
  4. 2 bh jagung manis potong kecil.
  5. 10 bh labu siam, potong kecil.
  6. 5 btg kacang panjang potong uk 4 cm.
  7. 1000 ml air.
  8. 1 bh tomat buang biji, belah 4 bag.
  9. 2 sdm air asam jawa(cairkan dgn air).
  10. 1 lbr daur salam.
  11. 3 cm lengkuas geprek.
  12. Bumbu halus.
  13. 1 bh cabe merah buang bijinya.
  14. 3 butir kemiri sangray.
  15. 3 siung bawang merah.
  16. 1 sdt garam.
  17. 3 sdt gula merah.

Sehingga, anda dapat memilah-milah mana sayur. Lihat juga resep Sayur Asam Bumbu Instan, Sayur Asem enak lainnya! Sayur asem merupakan gabungan dari dua kata yaitu sayur dan asem. Kata sayur berasal dari bahasa Indonesia yang mempunyai arti yaitu masakan yang berkuah.

Cara pembuatan Sayur Asem

:

  1. Cuci bersih sayuran lalu potong², rebus kacang tanah, tiriskan, sisihkan.
  2. Didihkan air masukan kacang endul, kacang tanah, melinjo, jagung, lengkoas, daun salam, air asam jawa lalu aduk² hingga matang.
  3. Masukan bumbu halus biarkan mendidih sebentar lalu masukan kacang panjang, labu siam dan tomat masak hingga mendidih, sesekali sambil di aduk, cek rasa matang angkat.
  4. Sajikan hangat.

Resep sayur asem banyak ditemukan di berbagai daerah seperti Jakarta, Jawa Timur, Sunda, dan Jawa Tengah. Sayur asam atau sayur asem adalah masakan sejenis sayur yang khas Indonesia. Ada banyak variasi lokal sayur asam seperti sayur asam Jakarta (variasi dari orang Betawi di Jakarta), sayur asam kangkung (variasi yang menggunakan kangkung), dan sayur asam ikan asin. Lebih familiar dengan sayur asem ala sunda? Eits, coba dulu versi yang ini.

Advertisements

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.