Cara Membuat Nasi ayam Semarang yang enak

Resep Nasi ayam Semarang . Nasi Ayam Kemuning Mbak Jum. [image source]. Tidak berbeda dengan menu serupa yang lain, nasi ayam ini berisi tahu kulit, suwiran daging ayam Itulah beberapa nasi ayam yang ad di Semarang. Konon, nasi ayam adalah salah satu kuliner nasi ayam paling legendaris di Semarang, nih.

Udah lama penasaran sama nasi ayam semarang mbakyu ini, tapi baru sempat mampir. Ternyata kalo weekdays cuma jual soto ayam aja, tapi kalo weekend jual nasi goreng babat. – Semarang. Nasi Ayam Bu Pini, Endonezya iΓ§in henΓΌz yemek, hizmet, değer veya ortama gΓΆre yapΔ±lmış yeterli puanlama bulunmuyor. Δ°lk yorum yazanlardan biri siz olun. Punya rencana bikin Nasi ayam Semarang menggunakan 51 bahan dan 6 langkah mudah. Yuk kita coba masak hidangan.

Bahan yang dibutuhkan: Nasi ayam Semarang

  1. (1) Nasi uduk :.
  2. https://cookpad.com/id/resep/12228113-nasi-lemak-nasi-uduk-rice-.
  3. (2) A. Bahan kuah labu jipang/labu Siam :.
  4. 1 bh labu Jipang (potong korek api).
  5. 1 sdm garam.
  6. 2 sdm kaldu jamur bubuk.
  7. 2 sdm gula.
  8. Secukupnya air (sesuai selera kekentalan).
  9. 250 ml santan kental.
  10. 120 ml santan cair.
  11. B. Bumbu halus :.
  12. 4 siung bawang merah.
  13. 2 siung bawang putih.
  14. 1 butir kemiri.
  15. 5 bh cabe merah.
  16. 2 bh cabe rawit setan.
  17. C. Bumbu tambahan :.
  18. 5 bh cabe rawit dan 2 cabe setan (untuk di cemplungin).
  19. Seruas lengkuas (geprek).
  20. 2 lbr daun jeruk.
  21. 2 lbr daun salam.
  22. 1 btg serei.
  23. (3) A. Bahan kuah krecek/rambak :.
  24. 75 gr kerupuk rambak (patahkan jadi potongan2 kecil).
  25. 800 ml santan (me : 200santan instant+air).
  26. 1 sdm garam.
  27. 2 sdm kaldu jamur.
  28. 2 sdm gula.
  29. 50 gr gula merah/brown sugar.
  30. B. Bumbu halus :.
  31. 8 siung bawang merah.
  32. 4 siung bawang putih.
  33. 1 bh terasi sachet.
  34. 10 bh cabe merah.
  35. 3 bh cabe rawit setan.
  36. C. Bumbu tambahan :.
  37. 2 lbr daun salam.
  38. 2 ruas lengkuas.
  39. 15 bh cabe rawit hijau dan merah.
  40. (4) bahan opor ayam :.
  41. 1 sachet opor ayam isntant (indof**d).
  42. 1/2 kg ayam (potong sesuai selera).
  43. 1/4 sdt kunyit.
  44. 4 sdm santan kental.
  45. 500 ml air (klo tdk suka kental boleh di tambah).
  46. 1 sdt garam.
  47. 2 sdt kaldu jamur.
  48. 2 sdt gula.
  49. (5) Menu Pendamping :.
  50. Telur kecap/pindang.
  51. Tahu kecap.

Ciri khas dari Nasi Ayam Semarang ialah nasi dengan kuah kuning opor yang dilengkapi dengan sayur labu, suwiran ayam kampung, telur, tahu serta krecek. Kuliner nasi ayam ini cukup mudah ditemukan di Semarang pada malam hari. Biasa dujual di pusat kuliner, hingga tenda sederhana pinggir jalan. Salah satu yang tersohor adalah Nasi Ayam Bu..

Begini Cara Pembuatan Nasi ayam Semarang

  1. Ini nasi uduknya yang udah jadi. Resep nasi uduk : https://cookpad.com/id/resep/12228113-nasi-lemak-nasi-uduk-rice-cooker-ala-upin-ipin%F0%9F%98%81%F0%9F%98%81%F0%9F%98%81?invite_token=ZrXMqQYjeEsv18jTB6UhgRhk&shared_at=1596504303.
  2. Buat kuah labu jipangnya. Blender smua bumbu halus, tumis2 hingga harum, masukkan lengkuas,daun salam,daun jeruk,serei,cabe rawit, aduk sbntr lanjut masukkan labu jipang, aduk merata, tambahkan air sedikit, tumis hingga agak layu baru masukkan santan cair. tunggu mendidih baru masukkan santan kental. Aduk terus jangan sampai santan pecah. Kemudian masukkan garam,gula,kaldu jamur bubuk, test rasa. Tunggu hingga mendidih kembali baru tutup api. Angkat dan sisihkan..
  3. Buat kuah krecek. Blender smua bumbu halus, tumis bersamaan dengan lengkuas dan daun salam. Kemudian masukkan santan, aduk sbntr hingga merata, kemudian masukkan rambak, masak hingga rambak mulai lunak, kemudian tambahkan garam,gula merah,gula pasir,kaldu jamur bubuk dan cabe rawit. Test rasa. Kalo udah pas rasanya dan rambak'nya udah lunak, Angkat dan sisihkan..
  4. Buat opor ayamnya. Tumis bumbu sachet opor ayamnya, kemudian masukkan ayamnya, aduk2 merata hingga ayam berubah warna baru masukin air dan bubuk kunyit, Tunggu hingga mendidih baru masukin Santan kental, aduk2 terus supaya santannya bagus, kemudian masukin garam,gula dan kaldu jamur bubuk. Test rasa. Tunggu hingga kuah mendidih kembali baru tutup api dan angkat. Pisahkan kuah opor dan ayamnya, daging ayam'nya di suir2..
  5. Sajikan nasi ayam Semarang dengan suiran ayam,labu jipang,rambak,telur dan tahu kecap, siram dengan kuah opor dan sedikit kuah rambak dan kuah labu jipang. Nikmat dinikmati selagi panas dengan kerupuk terung 😁😁😁. Selamat mencoba πŸ™πŸ™πŸ€—πŸ€—πŸ₯°πŸ₯°πŸ’ͺπŸ’ͺ.
  6. Akan jauh lebih sedap kalo dimakan dengan alas daun pisang..hihihiii…😁😁😁.

Mendengar kata nasi ayam, bukan berarti nasi dan ayam goreng seperti biasa. Nasi ayam yang dimaksud di sini adalah kuliner khas Semarang yang mirip seperti nasi liwet dengan sayur berkuah. Nasi Ayam Semarang mirip-mirip dengan salah satu kuliner Solo yang bernama nasi liwet. Nasi Ayam ini berupa sajian nasi putih yang terasa gurih karena dimasak dengan santan, yang disantap dengan. Cara menyajikan soto ayam Semarang: Siapkan mangkok, masukkan nasi, ayam suwir, seledri Cara menyajikan soto Ayam Medan: Masukkan nasi secukupya ke dalam mangkok, tambahkan.
www.resepmasakanpedia.com

Advertisements

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.