Sambal cumi asin yang lezat

Posted on

Resepmasakanpedia.com.

Lihat juga resep Sambel Goreng Cumi Terong Hijau Campur Jengkol enak lainnya! Sambal cumi asin pete. foto: Instagram/@pandai_memasak. Campurkan pete dan cumi bisa jadi pelengkap makan paling nikmat nih.

Sambal Cumi Asin JS diolah dari cumi asin segar yang dipadu dengan bumbu-bumbu pilihan. Proses pemasakan yang hygienis membuat rasa sambal ini jadi lebih special. Masukkan tomat potong, lengkuas, daun salam, daun jeruk, cabe merah dan tumis kembali. Punya rencana bikin Sambal cumi asin, cuma pake 15 bahan dan 4 langkah mudah. Langsung saja kita coba buat makanan ini.

Untuk membuat Sambal cumi asin beberapa bahan yang harus disiapkan:

  1. 300 gr cumi asin rendam di air panas.
  2. 5 bh bw putih.
  3. 10 bh bw merah.
  4. 2 bh cabe merah.
  5. 30 bh cabe rawit.
  6. 2 bh terasi abc.
  7. 2 st gulpas.
  8. 1 st garam.
  9. 1 st penyedap jamur.
  10. 1 btg sereh geprek.
  11. 5 lbr daun jeruk.
  12. 2 lbr daun salam.
  13. 1 ruas laos/laja geprek.
  14. 1 bh jeruk limau yg besar.
  15. Minyak goreng.

Variasi sambal yang terinspirasi dari sambal bawang pedas yang populer di Surabaya. Cumi asin ditambahkan untuk menambah cita rasa. Masukkan cumi, garam dan gula pasir. Fimela.com, Jakarta Daripada beli sambal cumi di luar, sebenarnya bisa membuat sendiri tumis sambal cumi di rumah untuk lauk Rebus sebentar cumi untuk mengurangi asin dan amisnya.

Proses pembuatan Sambal cumi asin

  1. Tiriskan cumi dari rendaman. Potong2 sesuai selera/utuh lalu cuci bersih. Goreng di minyak panas dan tutup sekitar 5menit. Tingkat kekeringan sesuai selera..
  2. Siapkan semua bahan bumbu. Uleg atau blender bumbu kecuali sereh, laja, daun dan jeruk limau. Tumis bumbu halus plus bumbu lainnya sampai wangi..
  3. Masukkan cumi asin aduk2 sampai sambal merata dan menyerap. Terakhir beri perasan jeruk dan aduk rata. Matikan api..
  4. Siap dinikmati dg nasi pulen panas. Selamat mencoba…..bakal ngabisin nasi deh 😉. Singkirkan dulu soal berat badan…..yg penting happy dan bahagia 😍🤩.

Sambal cumi asin ini cocok disantap kapan saja. Cuci bersih cumi, rendam cumi dengan air mendidih, tutup wadah, biarkan sampai air rendaman. Cuci-cumi asin, lalu rebus sampai air mendidih, biar asinnya berkurang dan tidak alot Dihidangkan dengan cumi yang kenyal ditambah dengan sambal ijo pedas, pasti membuat makan malam makin berselera. Masukkan cumi, air asam jawa, tomat, gula dan garam (sy banyakin garam krn lebih enak asin). Rendam dulu cumi asin yang akan dimasak menggunakan air hangat, agar tidak terlalu asin.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *