Resep Ayam Goreng Lengkuas dan Sambal Bajak yang enak

Resep Ayam Goreng Lengkuas dan Sambal Bajak . Ayam GorengBacem merupakan varian masakan ayam yang sudah umum di kalangan masyarakat Jawa dan biasanya ayam bacem ini disajikan dengan sambel Bajak yang. Sambal goreng ati juga cocok untuk kamu sajikan saat berkumpul bersama keluarga. Momen yang tepat adalah pada Lebaran Idul Fitri.

Indonesian sambal Sambal Ayam Goreng, resep, asli, Indonesia, step-by-step. Sajikan sambal sebagai pendamping Ayam Goreng Lengkuas atau Ayam Goreng Bumbu Kuning. Haluskan menggunakan cobek, tambah garam+gula+perasan jeruk.dan ambil sedikit sisa minyak panas bekas gorengan tadi. Punya rencana bikin Ayam Goreng Lengkuas dan Sambal Bajak menggunakan 18 bahan dan 4 langkah mudah. Yuk kita coba buat ini.

Bahan yang dibutuhkan: Ayam Goreng Lengkuas dan Sambal Bajak

  1. ☘Bahan Ayam Goreng:.
  2. 500 gr ayam goreng.
  3. 2 lembar daun salam.
  4. 2 lembar daun jeruk.
  5. 1 lonjor batang sereh.
  6. 1 buah lengkuas ukuran besar di parut.
  7. 1 sdt lada bubuk.
  8. 1/2 sdt kaldu bubuk.
  9. Minyak goreng untuk menumis.
  10. 1/2 buah jeruk nipis.
  11. ☘Bumbu Halus :.
  12. 4 siung bawang putih.
  13. 1 sdt ketumbar.
  14. 3 buah kemiri.
  15. Sedikit jahe.
  16. 1/2 sdt garam.
  17. 1 ruas jari kunyit.
  18. Sambal bajak (lihat resep).

Untuk sambal bisa pakai sambal apa saja, mulai dari sambal bajak super pedas, sambal terasi, sambal bawang, sambal goreng, sambal tomat, sambal kemangi dan sambal cabai. Bedanya, sambal bajak ini diracik dengan rempah seperti daun salam, serai, dan lengkuas dan dimasak hingga matang. Sambal bajak sangat cocok dipadukan bersama lauk seperti ayam goreng, ayam bakar, ikan goreng, maupun ikan bakar, bahkan menu bebek goreng. Sambal bajak merupakan salah satu sambal yang cocok dijadikan teman nasi dan ayam goreng.

Begini Cara Pembuatan Ayam Goreng Lengkuas dan Sambal Bajak

  1. Cuci bersih ayam Dan beri perasan jeruk nipis. Biarkan 5 menit lalu bilas bersih. Parut lengkuas dan tumbuk bumbu sampe halus.
  2. Tumbuk bumbu sampai halus lalu tumis bumbu, masukkan ayam dan beri air putih yg cukup merendam ayam masukkan daun salam,daun jeruk dan sereh Lalu tutup wajan dan kecilkan api..
  3. Setelah air hampir habis masukkan parutan lengkuas dan aduk2 rata lalu tutup biarkan sampai air habis.sambil menunggu ungkepan ayam.siapkan wajan beri minyak secukupnya lalu panaskan. Apabila sdh panas kecilkan api ke sedang goreng ayam berikut bumbu dan parutan lengkuasnya..
  4. Ayam goreng lengkuas ini gurih dan wangi bawang putihnya serta renyah kremesan lengkuasnya.enak di makan dengan ditemani sambal bajak (lihat resep).

Salah satu varian sambal yang tidak boleh Anda lewatkan adalah sambal bajak. Setelah mendengar nama sambal bajak, mungkin sebagian besar dari kita mengira sambal ini dibuat dan dikonsumsi. Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas. Bedanya hanya di parutan lengkuas yang dijadikan kremesan dan taburan ayamnya. Kremesan ini lah yang membuat citarasanya berbeda dan bikin ketagihan setiap orang.
www.resepmasakanpedia.com

Advertisements

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.