Sayur Asem Sueegerr

Resepmasakanpedia.com.

Assalamu'alaikum wr.wb Hay teman-teman, kembali lagi bersama saya di dapur Azka, kali ini saya ingin membuat sayur asem Jakarta ala dapur Azka. Brilio.net – Sayur asem merupakan masakan favorit banyak orang. Selain mudah dibuat rasanya juga menyegarkan.

Sayur asem ini salah satu sayur favorit di keluarga kami. Penggunaan Mentimun dalam sayur asem menambah rasa seger dan menjadikannya seperti sayur asem yang biasa dijumpai di daerah pantura (Tegal, Pemalang, Pekalongan, dsb). Bumbunya hanya diiris-iris, jadi tidak perlu ribet menguleg yaa moms. Punya rencana masak Sayur Asem Sueegerr, cuma pake 18 bahan dan 7 langkah mudah. Langsung saja kita coba buat hidangan ini.

Untuk memasak Sayur Asem Sueegerr berikut yang harus disiapkan:

  1. 1/2 ikat kacang panjang.
  2. 1 buah terong hijau.
  3. 1/2 potong kol (kubis).
  4. 2 buah labu siam.
  5. 3 buah tomat.
  6. Daun mlinjo.
  7. 2 tangkai Sledri.
  8. 2 lembar daun salam.
  9. 1 ruas laos.
  10. secukupnya Asam jawa.
  11. 7 siung bawang merah.
  12. 3 siung bawang putih.
  13. 5 buah cabai merah.
  14. 5 buah cabai setan.
  15. 3 buah cabai hijau.
  16. secukupnya Garam.
  17. secukupnya Gula pasir.
  18. Royco / masako.

Bumbu sayur asem yang alami memang sudah sering diperaktikan, namun bagaimana dengan cara memasak jika menggunakan bumbu racik instan. Bagi anda yang selalu sibuk disetiap harinya, dan hanya memiliki waktu yang singkat untuk memasak, salah satu cara memasak resep sayur asem bumbu racik ini bisa menjadi pilihan anda. Resep sayur asem bening diatas dapat dengan mudah Anda praktekkan di dapur kesayangan Anda dirumah. Bahan-bahannya bisa dengan mudah Anda dapatkan di pasar tradisional maupun di supermarket.

Proses pembuatan Sayur Asem Sueegerr

  1. Cuci bersih semua sayuran, cabai, bawang merah, bawang putih, salam dan laos.
  2. Potong – potong : kacang panjang (sisihkan), labu siam bersihkan getah potong dadu (sisihkan), terong potong dadu, kol, daun mlinjo.
  3. Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai.
  4. Didihkan air kira kira setengah panci (masak hingga mendidih) lalu masukan bawang merah, bawang putih, cabai yang telah diiris tadi, daun salam dan lengkuas serta asam jawa, Tutup sebentar hingga mendidih dan uap berasa harum.
  5. Masukan sayuran bertekstur agak keras terlebih dahulu seperti labu siam rebus hingga agak lunak setelah teksture terasa agak lunak, selanjutnya masukan kacang panjang (lakukan hal yg sama seperti labu siam), dan selanjutnya masukan kol, terong masak hingga semua sayuran lunak semua..
  6. Jika semua sayuran sudah tidak terasa keras semua, selanjutnya masukan buah tomat yang telah diiris iris dan daun mlinjo, serta daun sledri. Setelah itu beri garam, gula dan royco secukupnya lalu koreksi rasa, jika sdh dirasa enak dan kecutnya pas matikan kompor dan sayur asem siap dihidangkan..
  7. Sayur asam lebih enak disajikan dengan ikan asin layur, tempe, tahu, dan sambal terasi, serta nasi hangat jangan lupa yach.. ^_^ selamat mencoba.

Selain mudah, didapatkan, bahan-bahan resep sayur asem juga sangat murah. Jadi, tidak ada lagi alasan untuk malas mencoba resep ini. Lihat juga resep Sayur Asem Sederhana enak lainnya! Resep sayur asem yang satu ini udah fasih banget dalam ingatan kamu ya. Hampir tiap hari seger banget ini menu, apalagi lagi musim panas.

Advertisements

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.