Resep Sayur Asam Jakarta yang lezat

resepmasakanpedia.com | Resep Sayur Asam Jakarta.

Ada berbagai variasi sayur asam di antaranya adalah Sayur Asem Jakarta. Ciri khas yang membedakan dari sayur asam yang lain adalah bumbunya memakai cabe dan kemiri. Sayur asem atau asam yang dimaksud yaitu sayur asem Betawi Jakarta asli.

Ada berbagai macam jenis masakan sayur ini yang kita kenal, seperti sayu asam jawa, sunda, betawi ataupun resep sayur. Cara membuat sayur asem Jakarta : Yang pertama, anda bisa rebus air sampai mendidih. Setelah mendidih, anda bisa masukkan potongan buncis dan asam jawa masak sebentar baru masukkan. Mau masak Sayur Asam Jakarta menggunakan 19 bahan dan 8 langkah mudah. Langsung saja kita coba masak makanan ini.

Untuk memasak Sayur Asam Jakarta kita harus mempersiapkan bahan berikut:

  1. 100 gr daging kambing.
  2. 2 buah jagung muda.
  3. 100 gr nangka muda.
  4. 2 cabai hijau.
  5. 100 gr daun dan kulit melinjo.
  6. 5 buah kacang panjang.
  7. 2 sdm kacang tanah.
  8. 1 buah labu siam.
  9. Bumbu:.
  10. 3 siung bawang merah.
  11. 1 siung bawang putih.
  12. 2 buah cabai merah.
  13. 1 ruas lengkuas.
  14. 1 sdm gula,erah.
  15. 2 buah kemiri.
  16. Secukupnya Terasi.
  17. 1 sdt garam.
  18. 1 helai daun salam.
  19. 2 sdm air asam jawa.

Sayur asam atau sayur asem adalah masakan sejenis sayur yang khas Indonesia. Ada banyak variasi lokal sayur asam seperti sayur asam Jakarta (variasi dari orang Betawi di Jakarta), sayur asam kangkung (variasi yang menggunakan kangkung), dan sayur asam ikan asin. Sayur asem Jakarta yang membedakan dengan sayur asam lainnya adalah pemakaian cabe dan kemiri. Maka dari itu kuahnya terlihat keruh.

Proses pembuatan Sayur Asam Jakarta

:

  1. Rebus daging kambing.
  2. Rendam kacang tanah dengan air mendidih sebentar, bersihkan kulit arinya..
  3. Bersihkan sayuran, potong-potong..
  4. Potong dadu daging kambing yang sudah direbus..
  5. Cabai dipotong serong..
  6. Haluskan bumbu kecuali slam dan lengkuas. lalu masukan kedalam kaldu yang mendidih..
  7. Masukan sayuran, masak sampai empuk. tunggu sampai matang..
  8. Siap dihidangkan..

Tapi jangan ditanya soal rasanya, pasti segar luar biasa! Resep Sayur Asem Jakarta – Versi wikipedia sayur asam atau sayur asem merupakan salah satu masakan sayur khas Indonesia yang disukai banyak orang. Saat ini ada banyak variasi lokal sayur. Sayur asem termasuk sajian sehat yang menyegarkan. Yuk intip kreasi resep sayur asem yang bisa Tambahkan daun salam, lengkuas, air asam, garam, dan gula.

Advertisements

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.