Cara Membuat BERAS KENCUR – Resep Asli khas Jamu Gendong yang lezat

resepmasakanpedia.com | Resep BERAS KENCUR – Resep Asli khas Jamu Gendong.

Beras Kencur merupakan minuman tradisional yang dikenal luas di pulau Jawa khususnya Jawa Tengah dan Jawa Timur. Minuman tradisional ini merupakan salah satu variasi dari jamu gendong, warisan leluhur yang sudah lebih dikenal di Jawa sejak ratusan tahun lalu. Minuman jamu beras kencur tradisional original berkhasiat obat dapat menghilangkan pegal-pegal pada tubuh dan sebagai tonikom/tonikum atau penyegar saat habis bekerja.

Sebelumnya udah pernah share resep jamu beras kencur , tapi waktu liat resepnya mbak @silvamalexhi kok lebih gampang dan simpel akhirnya saya recook dan ternyata beneran simpel 🤭🤗 oh iya , dalam pembuatan ada beberapa takaran. Cara mudah membuat Jamu Beras Kencur dan Manfaatnya buat kesehatan. Siang siang di saat cuaca lagi panas panasnya paling enak memang minum ES. Mau bikin BERAS KENCUR – Resep Asli khas Jamu Gendong menggunakan 11 bahan dan 11 langkah mudah. Langsung saja kita coba masak hidangan ini.

Untuk memasak BERAS KENCUR – Resep Asli khas Jamu Gendong kita harus mempersiapkan bahan berikut:

  1. Bahan A.
  2. 1/2 cup beras.
  3. 150 gr kencur.
  4. 500 ml air.
  5. Bahan B.
  6. 1 L air.
  7. 100 gr gula jawa.
  8. 50 gr gula batu.
  9. 3 lembar daun pandan, simpulkan.
  10. 3 biji kedawung (sangrai lalu geprek).
  11. 1/2 sdt garam.

Tapi biasanya minum es tidak terlalu baik buat anak anak atau orang yang lagi dalam kondisi kurang baik. Tetapi kalau kita membuat Es Beras. Jamu beras kencur biasanya dijajakan oleh pedagang jamu keliling. Jamu tersebut diracik sendiri oleh penjualnya sehingga rasanya sangatlah khas.

Proses pembuatan BERAS KENCUR – Resep Asli khas Jamu Gendong

:

  1. Maaf ya ga pake foto.. semoga paham step by stepnya.. pertama sangrai beras hingga matang & mulai sedikit kecoklatan. Angkat sisihkan.
  2. Campurkan semua BAHAN A dalam blender.. lalu blend hingga halus ya..
  3. Lanjut ambil kain bersih/ serbet bersih / saringan teh juga bisa.. Saring BAHAN A yang sudah diblender tadi. Saring hingga sarinya keluar. Bisa diulangi penyaringan 2x ya agar benar benar ampasnya ga ikut.. kalau pakai saringan teh usahakan 3x penyaringan ya. Sisihkan..
  4. Oke.. kita ke BAHAN B. Masukkan semua bahan dalam panci, aduk rata. Lalu rebus dengan api sedang hingga mendidih & gula larut..
  5. Setelah BAHAN B mendidih, matikan api. Langsung dalam keadaan panas-panas saring agar kotoran dari gulanya ga ikut masuk….
  6. Campurkan BAHAN A kedalam BAHAN B. Aduk rata. Siap diminum deh anget anget…
  7. 💕QNA💕.
  8. Gapakai kedawung bisa??? Bisa banget ya… kedawung ini biasa dipakai oleh mbok mbok jamu yang biasa jualan dengan resep turun temurun dari jaman dulu.. misal diskip tidak masalah.. kedawung tidak memberikan rasa yang pekat dalam jamu ini, jadi tidak begitu pengaruh di rasa. Penggunaan kedawung ini fungsinya adalah sebagai obat kembung & masuk angin alami, kalau pengen yang versi otentik bisa pakai ya…
  9. Pakai full gula jawa bisa??? Bisa.. hasilnya nanti warnanya lebih pekat coklat tua..
  10. Gapunya gula batu, ganti pakai gula pasir bisa???? Bisa.. tapi nanti warnanya jadi lebih putih ya, bukan kecoklatan.
  11. Takaran gula diatas saya konversi dari takaran resep asli punya mbok jamu yang saya temui ya.. tapi misal mau maniiiisss banget ya silahkan ditambah lagi gulanya…

Maka dari itu bagi Anda yang menginginkan beras kencur dengan rasa dan khasiat yang alami, kali ini bacaterus.com akan mengulas resep dan.. Jamu beras kencur bagus untuk kesehatan badan,jamu beras kencur enak mudah bikin sendiri di ruma. baik untuk daya tahan tubuh. Tak jarang sekarang banyak d temukan jamu beras kencur instan ,untuk lebih. Jamu beras kencur dan jamu kunyit asam. ©Cookpad/Erna Noviyanti/Tiya Christya. Merdeka.com – Jamu identik dengan rasa pahit menyengat lidah.

Advertisements

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.