Cara Membuat Ayam goreng laos yang nikmat

Resep Ayam goreng laos . Ayam goreng lengkuas atau laos adalah salah satu resep ayam goreng bumbu rempah tradisional yang sudah ada sejak jaman ibu ataupun nenek kita. Resep ayam masak lengkuas ini memang merupakan salah satu resep tradisional yang sampai saat ini banyak yang mengidolakannya. Walaupun sederhana tetapi rasanya tidak kalah dengan ayam goreng kalasan.

Pada dasarnya sebenarnya resep ayam goreng lengkuas ncc ini menggunakan bumu yang mirip dengan ayam goreng laos lainnya. Perbedaannya hanya sedikit, yaitu di daun jeruk dan jahe yang erfungsi untuk mengurangi bau khas daging ayam potong nya. Paling suka ayam digoreng ini, gurih bgt baunya jg harum. Punya rencana masak Ayam goreng laos menggunakan 17 bahan dan 5 langkah mudah. Yuk kita coba masak ini.

Bahan yang dibutuhkan: Ayam goreng laos

  1. 1 kg ayam.
  2. 5 Daun salam.
  3. 2 sdm kaldu jamur.
  4. 1 sdm lada bubuk.
  5. 3 Daun jeruk.
  6. 2 batang sereh.
  7. Minyak goreng.
  8. 500 gram lengkuas ukuran besar (blender).
  9. 1 butir telur ayam kocok lepas.
  10. 1 buah jeruk nipis.
  11. Bahan halus.
  12. 10 siung bawang putih.
  13. 1 sdm ketumbar.
  14. 8 buah kemiri.
  15. 3 sdm garam.
  16. 1 1/2 sdm kunyit bubuk.
  17. 1 sdm gula pasir.

Hampir sama dengan ayam bakar krispi, tetapi yang digunakan untuk krispi bukanlah parutan kelapa tetapi parutan lengkus. Resep Ayam Goreng Laos Ala Resto – Dari kemarin admin cukup penasaran dengan olahan ayam goreng laos. itu loh mom, taburan ayam nya kok enak banget ya, beda sama olahan ayam goreng berbumbu lainnya. taburan gurih dengan rasa bumbu rempah yang khas serta ada manisnya sedikit yang bikin ketagihan. setelah di telurusi ternyata parutan rempah yang digunakan untuk taburan adalah laos atau yang. Ayam goreng memang menjadi salah satu menu hidangan favorit, baik bagi anak-anak maupun orang dewasa. Tidak heran, daging ayam yang kenyal dan nikmat itu memang paling enak disajikan saat masih panas-panas, apalagi kalau ada bumbu kremesannya yang menambah cita rasa.

Berikut Cara Membuat Ayam goreng laos

  1. Cuci bersih ayam, kemudian beri perasan jeruk nipis. Diamkan sebenrar.
  2. Haluskan smua bumbu halus.Cuci bersih lengkuas dan blender,boleh di parut agar serat memanjang ya..kemudian sisihkan.
  3. Siapkan air setengah panci (sekiranya ayam tercelup smua) masak air sampai mendidih. Lalu masukkan daun jeruk, salam, dan sereh yg sdh digeprek. Lalu masukan bumbu halus bersama parutan sere..
  4. Jika sdh mendidih lagi, masukkan ayam yg sdh dicuci bersih setelah diberi perasan air jeruk nipis. Lalu tambahkan kaldu jamur, lada bubuk,masak dengan api kecil dan biarkan air menyusut agar bumbu set dan bumbu merasuk pada ayam.
  5. Jika sudah matang, Siapkan minyak goreng panas lalu goreng ayamnya sampai habis. Lalu saring air rebusan tadi, kita ambil lengkuasnya. Kita pres agar tidak banyak air terbawa saat di goreng. Taruh dalam wadah. Campur 1 butir telur ayam dengan lengkuas yang sudah kita ambil tadi. Aduk hingga tercampur antara telur dengan lengkuas. Goreng dalam minyak yang panas, sedikit demi sedikit dengan api sedang sampai kecoklatan. Jika sudah berwarna kuning keemasan angkat.Sajikan untuk diatas ayam.

Selain dibuat dari tepung, anda juga bisa membuat kremesan ini dari bumbu lengkuas. Goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan titik jika sudah angkat dan tiriskan. Laos atau lengkuas menjadi bumbu ayam goreng ini. Aromanya wangi dan rasanya gurih meresap. Enak dimakan hangat buat lauk berbuka puasa atau sahur.
www.resepmasakanpedia.com

Advertisements

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.