Cara Membuat 39. Sayur Asem Jawa Timur yang lezat

resepmasakanpedia.com | Resep 39. Sayur Asem Jawa Timur.

Cara Membuat Sayur Asem Jawa Timur. Sayur asem terkenal dengan rasanya yang segar dan cocok disajikan dengan ikan goreng. Sayur Asem atau Sayur Asam ala Jawa Timur memiliki keunikan memakai kecambah dari kedelai.

Dari aneka sayur asem, resep sayur asem jawa Timur ini terbilang paling ringan rasanya. Kuah yang lebih bening dan aromanya juga lebih ringan bila dibandingkan dengan sayur dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Jadi pas sekali untuk dinikmati bersama nasi putih, sambal terasi, tempe goreng. Mau masak 39. Sayur Asem Jawa Timur menggunakan 13 bahan dan 4 langkah mudah. Langsung saja kita coba buat makanan ini.

Untuk membuat 39. Sayur Asem Jawa Timur kita harus mempersiapkan bahan berikut:

  1. 1 Ikat Kacang Panjang.
  2. 1/4 Kg Kecambah Kedelai.
  3. Bahan Bumbu Halus.
  4. 6 Siung Bawang Merah.
  5. 3 Siung Bawang Putih.
  6. 2 Buah Cabe Rawit.
  7. 2 Buah Cabe Merah Besar.
  8. 1/4 Sdm Terasi.
  9. Secukupnya Gula.
  10. Secukupnya Garam.
  11. Bahan Bumbu Utuh.
  12. 1 Ruas Jari Lengkuas.
  13. Secukupnya Asam Jawa.

Sayur asem khas Jawa Timur ini tidak kalah nikmat dengan sayur asem lainnya. Untuk itu patut bagi anda untuk mencoba dan membuatnya. Sama dengan sayur asem lainnya, sayur asem khas Jawa Timur ini pun memiliki cita rasa yang begitu enak dan pastinya akan menggugah selera. Sayur asem sendiri merupakan makanan khas daerah Jawa yang memiliki masing-masing versi di setiap daerahnya.

Cara membuat 39. Sayur Asem Jawa Timur

:

  1. Potong kacanh panjang, ukuran sesuai selera. Kemudian cuci bersih, selanjutnya bersihkan bagian akar kecambah lalu cuci..
  2. Siapkan bahan untuk bumbu halus yaitu cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, terasi, gula, dan garam lalu haluskan..
  3. Didihkan 1 liter air, lalu masukkan kacang panjang. Tunggu beberapa menit hingga air mendidih dan masukkan kecambah. Tunggu hingga mendidih ketiga kali lalu masukkan bumbu halus, masukkan asam jawa. Cek rasa manis asin sesuai selera. Saya tidak menggunakan penyedap rasa, bagi yang ingin silahkan saja. Tunggu hingga mendidih.
  4. Setelah mendidih cek rasa, jika sudah sesuai maka sayur asem siap di sajikan. Selamat menikmati.

Tuangkan santan dan air asam Jawa kemudian masak sambil sesekali diaduk-aduk sampai bumbu meresap dan sayur matang. Tata potongan lontong ke dalam mangkuk hidang, sirami sayur asem, taruh telur balado, taburkan kerupuk dan bawang goreng. Salah satunya sayur asem ala Jawa Timuran yang menambahkan sayur kangkung dan timun krai. Ciri khas yang lain yaitu citarasanya yang cenderung pedas. Sayur asem Jawa Timur ini layak jadi menu utama ataupun pendamping acara makan-makan dengan keluarga.

Advertisements

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.