Cara Membuat Ayam rica-rica yang nikmat

Resep Ayam rica-rica . Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

The origin of this dish is from Minahasan cuisine of North Sulawesi Ingredients. Rica-Rica adalah jenis bumbu pedas yang ditemukan di masakan Manado dari Sulawesi Utara, Manado, Indonesia. Rica-Rica banyak menggunakan potongan cabai, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, garam, dan gula. (Wikipedia). Punya rencana bikin Ayam rica-rica menggunakan 21 bahan dan 5 langkah mudah. Yuk kita coba buat hidangan.

Bahan yang dibutuhkan: Ayam rica-rica

  1. 1 ekor ayam.
  2. 1 jeruk nipis.
  3. Secukupnya garam.
  4. Bahan ungkep.
  5. 2 siung bawang putih.
  6. 1 ruas jari kunyit.
  7. 1 batang sereh geprek.
  8. Bumbu halus.
  9. 6 siung bawang merah.
  10. 3 siung bawang putih.
  11. 10 cabe merah keriting.
  12. 5 cabe rawit merah.
  13. 4 buah kemiri.
  14. 2 ruas jari lengkuas (geprek).
  15. 2 ruas jari jahe (geprek).
  16. 5 lembar daun jeruk.
  17. 5 lembar daun salam.
  18. 3 batang sereh.
  19. 1 ikat daun kemangi (lagi ga ada).
  20. Secukupnya garam, lada, kaldu bubuk.
  21. Secukupnya air.

Jadi ga cuna ayam yang bisa di rica, ikan dan udang pun mantap. Ayam rica-rica is one of Indonesian culinary, precisely from Manado, North Sulawesi. The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili. Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it.

Berikut Cara Membuat Ayam rica-rica

  1. Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam. Biarkan 15 menit..
  2. Ungkep ayam dengan bumbu ungkep. Tambahkan air sedikit, biarkan hingga air surut. Angkat dan sisihkan..
  3. Goreng sebentar ayam, jangan terlalu kering..
  4. Tumis bumbu halus hingga harum, Tambahkan air, Aduk rata sampai mendidih. Tambahkan ayam, aduk hingga rata. Kecilkan api, tutup dan masak hingga air surut..
  5. Tambahkan daun kemangi. Angkat dan sajikan..

The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. Menu nya sama tapi beza nama. Indonesia akan sebut ayam rica rica & malaysia biasa akan bilang ayam masak ungkep. Cara membuat ayam rica kemangi: Panaskan minyak terlebih dahulu, kemdian tumis bumbu-bumbu halus hingga harum. Tambahkan tomat, daun salam, daun jeruk, sereh, dan jahe; aduk-aduk sampai berubah waranya.
www.resepmasakanpedia.com

Advertisements

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *