Resep 05. Rendang Daging Sapi

Resep 05. Rendang Daging Sapi . Lihat juga resep Rendang Sapi & Kentang Mini enak lainnya! assalamualaikum,berhubung lg musim daging qurban jadinya masak rendang hati sapi kentang yang bikin nagih.jangan lupa dicoba resepnya ya jangan lupa LIKE,KOMEN,SHARE dan SUBSCRIBE follow IG. Pastikan daging sapi yang akan dimasak rendang tidak dipotong terlalu tipis dan kecil karena akan mudah hancur saat proses. Masukkan santan, serai, bawang merah yang sudah diiris-iris, asam gelugur, dan kunyit yang sudah dibakar.

Rendang memang merupakan masakan khas daerah Padang, Sumatera Barat. Isian rendang sebenarnya bisa bervariasi, seperti daging, telur, tempe, ayam, dan campuran daging dan kentang kecil yang disebut kentang randang. Setiap daerah di Sumatera Barat juga punya bumbu khas rendang masing-masing. Punya rencana bikin 05. Rendang Daging Sapi menggunakan 27 bahan dan 4 langkah mudah. Yuk kita coba buat ini.

Bahan yang dibutuhkan: 05. Rendang Daging Sapi

  1. 1 Kg Daging Sapi.
  2. 700 Ml Santan Kental.
  3. 800 Ml Santan Cair.
  4. 2 Lembar Daun Salam.
  5. 1 Lembar Daun Kunyit.
  6. 2 Buah Kembang Lawang.
  7. 5 Butir Kapulaga.
  8. 2 Batang Serai.
  9. Secukupnya Garam.
  10. Secukupnya Penyedap/Kaldu.
  11. Secukupnya Gula Pasir.
  12. 2 Buah Asam Kandis (optional).
  13. 4 Sdm Kelapa Parut (sangrai).
  14. Bahan Halus.
  15. 15 Butir Bawang Merah.
  16. 9 Butir Bawang Putih.
  17. 25 Buah Cabe Merah Keriting (selera).
  18. 10 Buah Cabe Rawit Merah (selera).
  19. 1 Ruas Besar Jahe.
  20. 1 Ruas Besar Kunyit.
  21. 1 Ruas Lengkuas.
  22. 1/2 Sdt Jinten (sangrai).
  23. 1/2 Sdt Ketumbar (sangrai).
  24. 1/2 Sdm Lada (sangrai).
  25. 4 Butir Kemiri (sangrai).
  26. 1 Buah Biji Pala (sangrai).
  27. Secukupnya Minyak Goreng.

Tetapi bumbu utama semua rendang umumnya sama. Resep Rendang Daging Sapi yang Empuk. Rendang sapi Padang – Indonesian beef rendang, Padang style. Which beef cut is suitable for beef rendang?

Cara pembuatan 05. Rendang Daging Sapi

:

  1. Cuci bersih daging yang sudah di potong-potong, sangrai bumbu, rebus Cabe sebentar (selera), lalu haluskan bawang,cabe,kunyit,jahe,lengkuas dan bumbu yang sudah di sangrai..
  2. Tumis bumbu halus dengan minyak Secukupnya jika bumbu di blender menggunakan minyak maka tidak perlu tambah minyak, masukan Salam,sereh dan daun kunyit tunggu hingga wangi. Masukan daging aduk rata kemudian masukan santan cair aduk lagi. Tunggu hingga mendidih kemudian masukan kapulaga, garam, gula dan penyedap aduk rata, tunggu hingga santan menyusut..
  3. Setelah santan setegah kering masukan lagi santan Kental, cicipi rasanya, aduk sebentar diam kan kembali, saya menggunakan api kecil, setelah mendidih masukan asam kandis dan Kembang lawang (optional) lalu tunggu hingga setegah kering..
  4. Setelah setegah kering masukan kelapa sangrai yg sudah di uleg, aduk tunggu hingga kering, jika sudah ber minyak dan kering angkat lalu sajikan..

Rendang is a dish with long hours of slowly simmering away in a pot (most Indonesians use a wok actually), until all the liquid is reduced into a glaze! As such, you want to stick with beef cuts that are highly suitable for stew or braising. Rendang sendiri sebenarnya adalah masakan tradisional khas daerah Minangkabau yang bukan hanya terkenal di Indonesia, tapi populer di mancanegara. Rendang ataupun disebut randang dalam bahasa setempat lebih dikenal oleh orang sebagai makanan khas daerah Padang sehingga seringkali orang menyebutnya rendang padang, bukan. Jakarta – Sebenarnya daging sapi bagian mana yang paling enak untuk diolah menjadi rendang?
www.resepmasakanpedia.com

Advertisements

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.