Resep Gulai Kambing yang enak

Resep Gulai Kambing. Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya. Rebus gulai selama kurang lebih satu jam atau hingga daging kambing matang dan lebih empuk. Jika sudah matang, angkat dan sajikan ke dalam mangkuk bersama dengan irisan mentimun atau acar.

Resep Gulai Kambing – Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang Salah satu jenis gulai yang sangat digemari masyarakat adalah gulai dari daging kambing. Resep gulai gambing – Makanan dengan bahan baku daging kambing memang selalu menggugah Daging kambing memang memiliki aroma daging yang berbeda dengan sapi, namun dalam segi. Membuat gulai, terutama gulai kambing, tidaklah mudah namun layak dicoba untuk menghidangkan santapan yang spesial di rumah. Punya rencana bikin Gulai Kambing menggunakan 26 bahan dan 7 langkah mudah. Yuk kita coba buat hidangan.

Bahan yang dibutuhkan: Gulai Kambing

  1. 250 gram daging kambing.
  2. 250 gram jerohan kambing.
  3. Bumbu.
  4. 12 siung bawang merah.
  5. 7 siung bawang putih.
  6. 5 butir kemiri.
  7. 3 buah cabai merah besar buang bijinya.
  8. Pala secuil kecil.
  9. 1 butir Kembang pekak/lawang.
  10. 3 biji cengkeh.
  11. Sedikit Kapulaga.
  12. 1/4 sdt jintan.
  13. 1 ruas kecil kayu manis.
  14. 3 lembar daun jeruk.
  15. 3 lembar daun salam.
  16. 1 sereh di geprek.
  17. 1 ruas lengkuas.
  18. 1 ruas jahe.
  19. 1 buah tomat.
  20. 1 batang daun bawang.
  21. Bawang goreng untuk taburan.
  22. Santan dari ½ butir kelapa.
  23. secukupnya Garam.
  24. secukupnya Gula.
  25. secukupnya Kaldu bubuk rasa sapi.
  26. secukupnya Bumbu gulai instan.

Di resep ini, Kawan Kuliner bisa terinspirasi untuk membuat menu. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Indonesian curry dish that is prepared from mutton or goat meat.

Cara pembuatan Gulai Kambing

  1. Cuci bersih daging dan jerohan,kucuri dengan jeruk nipis.lalu rebus jerohan hingga empuk.
  2. Rebus daging dan jerohan,buang air bagian atas tambahkan air dan rebus lagi lalu masukkan sereh,daun jeruk,daun salam,jahe,lengkuas,cengkeh,kembang lawang dan kayu manis..
  3. Haluskan bawang putih,bawang merah,kunyit,kemiri,pala,kapulaga dan cabai merah..
  4. Tumis bumbu hingga baunya sedap dan matang..
  5. Setelah daging empuk masukkan bumbu,garam,gula,kaldu bubuk dan bumbu instan tunggu beberapa saat agar bumbu meresap baru masukkan santan.
  6. Setelah mendidih dan matang matikan kompor.masukkan potongan tomat dan taburi dengan bawang goreng.
  7. Gulai kambing siap di hidangkan..

Membuat gulai kambing tidaklah sulit jika mengetahui resepnya. Gulai kambing dapat di sajikan daam banyak acara besar dan penting seperti pada idul adha, idul fitri, pesta pernikahan dan lain sebagainya. Sebelumnya, gulai kambing memang masakan yang dipengaruhi oleh India dan Timur Tengah karena menggunakan kari, serta dihidangkan bersama roti canai. Namun, di Indonesia resep gulai kambing. Resep Gulai Kambing, Sederhana namun Kaya Akan Rasa. www.resepmasakanpedia.com

Advertisements

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.