Cara Membuat Ayam Goreng Padang (ada kremes bumbu) yang nikmat

resepmasakanpedia.com | Resep Ayam Goreng Padang (ada kremes bumbu).

Bumbu ayam goreng lengkuas yang pas akan membuat resep masakan yang kita buat tidak kalah enak dan lezat dibandingkan dengan restauran terkenal. Dibawah kita juga sertakan tips cara membuat ayam goreng lengkus yang mudah tetapi lezat dan yahud rasanya. Cara Membuat Ayam Goreng Kremes Bumbu Kalasan: Untuk dapat menghasilkan ayam yang empuk dnegan bumbu yang lezat yang dapat meresap hingga kebagian terdalam.

Ayam goreng kremes memberikan cita rasa ayam goreng kreasi baru yang lumayan lezat. Bagaimana sih cara masak ayam goreng kremes. Asal tahu saja bahwa sebenarnya membuat ayam goreng kremes tidak begitu sulit dan hampir sama dengan membuat ayam goreng lainnya. resep ayam goreng lengkuas dan cara membuat ayam goreng bumbu lengkuas lengkap cara masak ayam goreng laos sunda serta cara buat ayam Jika dilihat, sekilas olahan ayam goreng yang satu ini mirip sekali dengan ayam goreng serundeng kelapa dan juga ayam goreng kremes yang terbuat. Mau bikin Ayam Goreng Padang (ada kremes bumbu) menggunakan 11 bahan dan 7 langkah mudah. Langsung saja kita coba buat hidangan ini.

Untuk memasak Ayam Goreng Padang (ada kremes bumbu) kita harus mempersiapkan bahan berikut:

  1. 1 ekor ayam (potong sesuai selera).
  2. 50 gr kemiri.
  3. 4 siung bawang putih.
  4. 20 gr Lengkuas *parut.
  5. 1 ruas jari jahe.
  6. 2 ruas jari kunyit.
  7. 2 buah telur.
  8. 1 sdm penuh margarin/blueband.
  9. 1 sdt garam.
  10. 1/2 sdt kaldu jamur/totole.
  11. Tips jangan pakai bawang merah nanti tidak kering/tidak renyah.

Di Indonesia ayam goreng memiliki banyak variasi atau macam, itu semua tergantung daerahnya ada ayam goreng kalasan, ayam goreng bumbu kuning, ayam goreng khas Sunda dan masih banyak lagi. Tapi resep kali ini akan dibahas cara pembuatan ayam goreng yang berasal dari Kota Padang..bumbu paling enak, masakan ini memakai mentega, kremes, madu, kuning kunyit, lengkuas, tepung, kecap, ala Kalasan, Padang dll. Lihat juga resep Ayam bakar padang enak lainnya! Tapi di antara semua jenis Ayam Goreng, yang versi tradisional pasti akan selalu ada di hati foodies Jakarta.

Cara membuat Ayam Goreng Padang (ada kremes bumbu)

:

  1. Cuci Ayam, beri perasan jeruk nipis jika suka.
  2. Siapkan Bumbu. Parut lengkuas, sisihkan… blender/haluskan bawang putih, kemiri, jahe & kunyit, jika sdh halus masukan lengkuas yg sdh diparut aduk rata lalu masukan telur, blueband, garam & totole aduk rata (kalau saya di blender sebentar lengkuas halus, margarin & telur barsama bawang putih dll itu). pindahkan ke wadah.
  3. Ayam yg sdh dicuci ditiriskan (sampai tidak ada airnya). kemudian masukan ayam ke dalam bumbu, lumuri semua potongan ayam dengan bumbu halus tadi. diamkan selama 1 jam (lebih lama lebih baik bumbu lebih meresap). *saya bisa sampai 2 hari di dalam kulkas ditempatkan di wadah tertutup.
  4. Jika ingin menggoreng pisahkan ayam & bumbu.. pertama goreng bumbu (tanpa ayam) agak banyak dalam minyak panas goreng hingga kuning ke coklatan angkat bumbu/kremes/kriuk (tiriskan). lalu masak ayam hingga matang. taburi ayam dengan kremes bumbu tadi yg sdh digoreng di awal. Ayam goreng siap dinikmati.
  5. Tips gak ribet, bisa juga kita beli bumbu jadi di pasar (bumbu ayam goreng). tapi minta hanya pakai bawang putih, kemiri, jahe, kunyit & parutan lengkuas (parutan lengkuas minta yg agak banyak). *minta lengkuas yg diparut bukan yg di haluskan. dirumah bumbu jadi tsb saya tambahkan lagi bawang putih & kemiri (pakai kemiri lebih banyak lebih enak).
  6. Tips menggoreng. jangan menggunakan wajan datar (teflon). pakai yg seperti panci krn bumbu akan mengeluarkan busa banyak (krn ada telur). biar dapur bersih minyak gak keluar kemana2.
  7. Selamat Mencoba.

Bumbu khas Indonesia yang menyerap, ditambah pakai kremes, dan sambal bikin kita nggak bisa move Tekstur Ayam Gorengnya seperti Ayam Pop khas masakan Padang, basah dan lengket. Jika tidak ada, kami anggap ayam goreng. Kita tahu ada beberapa restoran ayam goreng yang bisa bertahan sampai puluhan tahun. Dari kakek, nenek, orang tua, hingga aku sendiri masih jadi pelanggan tetap restoran ayam goreng legendaris seperti ini. Hanya dari pilihan menu yang terdengar sederhana, bisnis seperti ini bisa bertahan lama.

Advertisements

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.