Sayur lodeh rembayung(kacang tolo) yang sedap

resepmasakanpedia.com | Resep Sayur lodeh rembayung(kacang tolo).

Bahan: Daun lembayung Kacang panjang Bumbu halus:Cabe merah bsr Cabe rawit Bawang merah Bawang putih Trasi Tempe bosok Gula,garam,totole Bumbu utuh: Daun. Sayur bobor daun kacang panjang/ daun lembayung telah siap disantap. Akan lebih nikmat jika sayur yang satu disantap dalam keadaan hangat bersama dengan nasi putih hangat pula.

Lembayung ditanam dari biji kacan tholo, dan tidak sampai satu bulan kita dapat memanen. Didihkan air, lalu masukkan potongan pepaya muda. Resep sayur lodeh lengkap dengan bumbu spesial masakan sayur lodeh menjadi menu masakan khas indonesia. Mau bikin Sayur lodeh rembayung(kacang tolo) menggunakan 11 bahan dan 3 langkah mudah. Langsung saja kita coba masak hidangan ini.

Untuk memasak Sayur lodeh rembayung(kacang tolo) kita harus mempersiapkan bahan berikut:

  1. 1 baskom kecil pucuk daun kacang tolo.
  2. 7 buah cabe rawit.
  3. 4 siung bawang merah.
  4. 2 siung bawang putih.
  5. 3 butir kemiri.
  6. 1 sdt ketumbar.
  7. 7 butir merica utuh (lada bubuk disesuaikan).
  8. 1 ruas jari kelingking kunyit (boleh skip).
  9. Sejumput garam, gula dan penyedap rasa.
  10. Bawang goreng(untuk taburan).
  11. 700 ml santan (boleh di tambah atau di kurangi).

Yuk belajar lagi cara membuat bumbu lodeh kluwih, terong campur tempe. Ciri khas sayur lodeh yakni racikan bumbunya menggunakan santan. Resep sayur lodeh sendiri ada beberapa versi, seperti resep sayur lodeh jawa, resep sayur lodeh sunda, dan juga resep sayur lodeh betawi. Namun demikian sebenarnya bumbu sayur lodeh yang enak tidak jauh berbeda.

Cara pembuatan Sayur lodeh rembayung(kacang tolo)

:

  1. Rebus daun kacang tolo sampai di rasa tidak kaku. Cukup 5-10 menit. Setelah di rasa sudah pas matikan kompor buang air rebusan lalu siram daun dengan air dingin biasa agar tidak panas. Peras daun sampai air di rasa sudah tidak menetes. Sisihkan. Haluskan bumbu, cabe(saya goreng dulu), bawang, kemiri, ketumbar, merica, kunyit, garam..
  2. Panaskan wajan. Beri sedikit minyak lalu tumis bumbu halus sampai berbau harum, masukkan santan. Sesekali di aduk agar santan tidak pecah. Setelah agak mendidih masukkan daun rembayung. Masukkan gula dan penyedap rasa test rasa..
  3. Setelah mendidih matikan kompor. Sajikan. Selamat mencoba.😊😊.

Sayur lembayung banyak diolah sebagai lodeh dengan tambahan santan. Namun juga bisa dijadikan kuah bening, urap, botok, dan lain sebagainya sesuai dengan selera Nah bagi sobat yang belum tahu, sayur lembayung adalah daun dari jenis kacang-kacangan. Tumis Bumbu Putih hingga harum, tambahkan air dan bumbu-bumbu yang lain kemudian panaskan dengan Masukkan sayuran satu persatu dimulai dari yang paling keras dahulu: jagung, nangka muda, melinjo, kacang panjang, tempe. Biasanya bahan utama sayur lodeh adalah nangka muda dan kacang panjang. Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal.

Advertisements

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.