Resep Ikan Kembung Bakar Bumbu Asam Pedas yang enak

Resep Ikan Kembung Bakar Bumbu Asam Pedas . BUMBU IKAN BAKAR – Salah satu cara mengolah ikan yang sangat digemari masyarakat adalah Bakar ikan sambil sesekali dioles dengan bumbu sampai matang. Nah, bagi anda yang ingin mengetahui resep ikan kembung bakar bumbu pedas manis, yuk simak resepnya berikut ini. Di video kali ini aku akan membagikan salah satu resep memasak ikan kembung.

Ikan bisa disimpan dalam kulkas terlebih dulu setelah dimasak (hingga bumbu menyusut). Lihat juga resep Ikan Bakar Kembung enak lainnya! Resep ikan bakar bumbu kecap didominasi dengan rasa asam manis dari jeruk nipis dan kecap manis. Punya rencana masak Ikan Kembung Bakar Bumbu Asam Pedas menggunakan 16 bahan dan 4 langkah mudah. Yuk kita coba masak ini.

Bahan yang dibutuhkan: Ikan Kembung Bakar Bumbu Asam Pedas

  1. 2 ekor ikan kembung, potong jadi 2, mau utuh 1 ekor juga boleh.
  2. 1 batang serai, geprek.
  3. 2 lembar daun salam.
  4. 2 lembar daun jeruk.
  5. Santan, (saya pakai santan Kara 65 ml).
  6. 300 ml air.
  7. 1 ruas jahe, geprek.
  8. 1 keping gula jawa.
  9. 2 sdt garam.
  10. 1/2 sdt kaldu jamur.
  11. Bumbu halus:.
  12. 5 siung bawang merah.
  13. 3 siung bawang putih.
  14. 4 buah cabe merah keriting.
  15. 1 ruas kunyit.
  16. 1/2 buah tomat merah (di resep asli ndak pake).

Biasanya masih disajikan bersama sambal kecap dan kucuran jeruk nipis Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum, kemudian campur dengan air asam dan kecap manis. Resep ikan bakar bumbu kecap hanya menggunakan bumbu bumbu sederhana seperti bawang merah, bawang putih, jahe, dan kecap. Bagi yang suka pedas dapat ditambah dengan sambal kecap dan irisan bawang merah. Bumbu padang identik dengan rasa pedas serta warnanya yang kekuningan.

Cara pembuatan Ikan Kembung Bakar Bumbu Asam Pedas

  1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan jahe. Tumis bumbu hingga tanak. Masukkan santan dan air..
  2. Aduk hingga santan tercampur rata. Tunggu mendidih, masukkan garam, gula dan kaldu jamur. Koreksi rasa, jika sudah pas, masukkan ikan. Pastikan ikan sudah terendam kuah santan..
  3. Masak dengan api sedang, tunggu hingga kuah santan menyusut. Jangan dibalik, karna bumbu tetap akan terserap ke dalam daging ikan. Koreksi rasa sekali lagi, jika sudah pas matikan api. Panggang atau bakar ikan hingga kulitnya kecoklatan..
  4. Kalau saya, masakan diinapkan semalam, baru esok pagi dipanggang. Sedaap😋.

Cara Membuat Ikan Kembung Bumbu Padang. Lumuri ke seluruh bagian ikan hingga meresap sempurna. Bakar ikan yang sudah dibumbui sambil. Memakai ikan patin, disebut Asam Pedas Patin. Sayangnya ikan Baung tidak tersedia di tempat tinggal saya sekarang.
www.resepmasakanpedia.com

Advertisements

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.