Resep Ati Ampela Bumbu Kuning yang lezat

Posted on

resepmasakanpedia.com | Resep Ati Ampela Bumbu Kuning.

Dalam video kali ini saya akan memberikan resep memasak ati ampela bumbu kuning yang enak, sedap dan lezat. untuk lebih lengkpanya silahkan simak video. Hallo Guys, Dalam video kali ini saya akan memberikan resep ati ampela bumbu kuning yang enak, sedap dan lezat. Jangan sampai ketinggalan ya guys, untuk.

Kuncinya yaitu merebus ati ampela dengan rempah-rempah aromatik. Karena ati ampela bisa mengeras bila dimasak terlalu lama, sebelum mengolahnya kamu harus pastikan untuk menumis racikan bumbu halus sampai benar-benar matang dan tidak berbau langu. Rebus hati ampela beserta semua bumbu dan ungkep (tutup) hingga airnya hampir habis, angkat dan tiriskan. Mau bikin Ati Ampela Bumbu Kuning menggunakan 15 bahan dan 7 langkah mudah. Yuk kita coba masak hidangan.

Untuk memasak Ati Ampela Bumbu Kuning kita harus mempersiapkan bahan berikut:

  1. Niat dan Doa.
  2. Ati Ampela.
  3. kemiri.
  4. bawang merah.
  5. bawang putih.
  6. cabe kriting (opsional).
  7. cabe rawit (opsional).
  8. kunyit (seukuran jari tlunjuk).
  9. jahe (seukuran jempol).
  10. daun jeruk.
  11. Siapkan juga kecap bango (kemasan 1000).
  12. garam.
  13. penyedap rasa.
  14. minyak untuk menggoreng.
  15. Siapkan juga air.

Kali ini mari kita buat sate ati ampela bumbu kuning. Soalnya, biasanya sate disajikan dengan bumbu kacang atau kecap. Keunikan rasa sate ini dijamin tak mengecewakan. Tusukkan ati ampela bergantian di tusuk sate.

Cara pembuatan Ati Ampela Bumbu Kuning

  1. Bersihkan ati ampela, kemudian bilas sampai benar2 bersih. Lalu potong kecil2..
  2. Siapkan wajan berisi minyak, panaskan, lalu masukkan ati ampela goreng sampai matang..
  3. Sementara menunggu ati ampela matang, ulek/blender bumbu yg sudah dicuci. Sampai halus..
  4. Jika ati ampelw sudah matang angkat lalu tiriskan. Masukkan bumbu halus dan daun jeruk tumis menggunakan minyak bekas menggoreng ati ampela tadi. Lalu aduk2..
  5. Masukkan air, garam, penyedap rasa dan kecap. Aduk2 sampai merata, lalu masukkan ati ampela. Aduk2 lagi sampai ati ampela tercampur bumbu..
  6. Tunggu sampai air agak sedikit menyusut. Tes rasa, jika dirasa sudah pas angkat lalu sajikan..
  7. Selamat mencoba 😋.

Bakar sambil dioleskan sisa bumbu hingga harum dan kecokelatan. (Dn). Ingin ati ampela bumbu pedas, bisa menggunakan bumbu balado atau bumbu rujak. Berbeda dengan bumbu ukep, bumbu gurih menggunakan santan. Rasanya akan lebih gurih ketika digoreng dan dinikmati dengan nasi hangat. Cuci bersih ati ampela dan usus rebus hingga mendidih untuk mengurangi lemak, tiriskan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *