Resep Gulai Kambing

Resep Gulai Kambing. Resep Gulai Kambing ini dari Budhe saya. Harusnya bkin Gulai Kambing Kacang Hijau. Cuma karena ngrendam kacang ijonya butuh waktu lama dan perut sudah lapar, jd masaknya tanpa kacang ijo, hehehe Gulai kambing (lit. mutton gulai) is a traditional Indonesian dish of mutton or goat meat cooked in a spicy, rich, yellowish, curry-like sauce called gulai.

Together with gulai ayam, (chicken gulai), it is the most common and popular variant of gulai after chicken gulai. Gulai kambing juga merupakan salah satu jenis hidangan yang memanfaatkan rempah-rempah khas nusantara sebagai bahan pentingnya. Maka, jika kamu mengaku sebagai pecinta makanan dengan rasa rempah yang khas, hidangan ini akan sangat cocok untukmu. Punya rencana bikin Gulai Kambing menggunakan 23 bahan dan 3 langkah mudah. Yuk kita coba masak hidangan.

Bahan yang dibutuhkan: Gulai Kambing

  1. 700 gr daging dan tulang kambing.
  2. 1 bks santan instan.
  3. Bumbu cemplung.
  4. 2 batang serai.
  5. 2 lembar daun salam.
  6. 3 lembar daun jeruk.
  7. 4 butir cengkeh.
  8. Bawang goreng.
  9. Kayu manis.
  10. Bumbu halus.
  11. 8 siung bawang merah.
  12. 6 siung bawang putih.
  13. 4 cabe merah.
  14. 3 cabe rawit.
  15. 1 ruas jahe.
  16. 1 ruas lengkuas.
  17. 1 ruas kunyit.
  18. 1 sdm ketumbar.
  19. 1/2 sdm merica.
  20. 1/2 sdt jintan.
  21. 5 butir kemiri.
  22. Gula.
  23. Garam.

Tidak perlu khawatir dengan aroma kambing yang bau. Gulai is a type of food containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Sumatra, Indonesia. The main ingredients might be poultry, goat meat, beef, mutton, various kinds of offal, fish and seafood, and also vegetables such as cassava leaves and unripe jackfruit. The gulai sauces commonly have a thick consistency with yellowish colour because of the addition of ground.

Cara pembuatan Gulai Kambing

  1. Cuci bersih potong daging dan tulang kambing kemudian rebus sampai mendidih setelah itu buang air rebusan pertama ganti dengan air bersih kemudian rebus kembali sampai daging empuk.
  2. Haluskan bahan bumbu halus kemudian tumis dengan sedikit minyak, tambahkan bahan cemplung tumis sampai bumbu tanak.
  3. Setelah bumbu siap masukkan kedalam rebusan daging tambahkan gula, garam dan santan biar kan mendidih lalu koreksi rasa (santan masukkan terakhir jika daging sudah empuk) terakhir beri taburan bawang goreng.

Search Resep Gulai Kambing – Gulai kambing merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang diadopsi dari masakan timur tengah dan India yang terkenal dengan berbagai jenis bumbu rempahnya serta bumbu karinya. Masakan berkuah dari gulai ini berwarna kuning berbumbu rempah dan memberikan citarasa spesial. Inilah bumbu gulai kambing spesial dengan dilengkapi petunjuk cara memasak gulai kambing komplit sehingga anda bisa mempunyai resep gulai kambing dengan cita rasa lezat. Resep masakan gulai kambing ini kadang diperlukan pada saat saat tertentu seperti saat hari raya kurban, saat acara aqiqah, atau acara selamatan keluarga lainnya. Seperti diketahui meskipun masakan gulai kambing sangat … Gulai kambing bisa disantap dengan nasi ataupun ketupat. www.resepmasakanpedia.com

Advertisements

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.