Resep Nasi Mandhi Ayam Panggang yang enak

Resep Nasi Mandhi Ayam Panggang . Yup, Nasi Mandhi atau Mandhi Rice adalah hidangan khas dari kawasan Timur Tengah, tepatnya Hadramaut, Yaman. Hidangan ini berupa nasi berbumbu rempah yang disajikan dengan daging kambing atau ayam. Selain rasa rempah yang kentara, lembut dan empuknya daging pun jadi ciri.

Nasi hainan merupakan masakan Tionghoa yang sering dikaitkan dengan masakan Malaysia atau Singapura, dan juga ditemui di negara tetangga Thailand, serta juga di wilayah Hainan, China. Judul: Nasi Ayam Panggang Artist: D Bajra ft Mang Trianti Cipt: D Mas Arr: Willy A S Video by: Putu Bejo Jangan Lupa SUBSCRIBE Konten ini milik Putu bejo. Hal ini dimaksudkan agar bumbu bisa meresap. Punya rencana masak Nasi Mandhi Ayam Panggang menggunakan 19 bahan dan 9 langkah mudah. Yuk kita coba buat ini.

Bahan yang dibutuhkan: Nasi Mandhi Ayam Panggang

  1. 500 gram beras basmati.
  2. 1/2 ekor ayam, potong2 sesuai selera.
  3. 6 butir cengkeh.
  4. 4 butir kapulaga (sy skip).
  5. 5 butir bunga lawang (tambahan sy).
  6. 9 lembar saffron direndam di sedikit air.
  7. 1 ruas kunyit Bubuk kunyit (sy ga ada jd sy ganti dengan yg digeprek).
  8. 1 sdt Lada hitam (krn tdk ada yg bubuk jd sy tumbuk kasar).
  9. Sepotong kecil kayu manis.
  10. secukupnya Garam & kaldu bubuk.
  11. Mentega dan minyak u/ menumis.
  12. Air.
  13. Bumbu cincang :.
  14. 1/2 bawang bombay.
  15. 4 siung bawang putih.
  16. Acar :.
  17. Timun, wortel, tomat, nanas, cabe, gula, garam & air hangat. Ada juga yg pake cuka tp krn sdh pake nanas jd sbnrnya sdh asam jd sy skip. Bawang merah (lupa 🙈).
  18. Tambahan (opsional) :.
  19. Bawang bombay dipotong & dipanggang sebagai garnish.

Angkat ayam dari air rebusan, lumuri ayam dengan bahan lumuran ayam menggunakan kuas. Panggang bisa dengan oven atau pan happycall. Optional bisa diganti dengan pewarna biasa atau tanpa parsley. Hidang nasi bersama ayam panggang dan acar sebagai pelengkap.

Cara pembuatan Nasi Mandhi Ayam Panggang

  1. Rendam beras selama kurleb 1 jam.
  2. Tumis bumbu cincang setelah harum masukkan ayam, kayu manis, cengkeh, bunga lawang, lada hitam, kunyit, garam, kaldu bubuk. Aduk2 tambahkan air. masak hingga ayam sudah matang. Jgn lupa sambil koreksi rasa.
  3. Jika sdh matang, matikan kompor & keluarkan ayam. Lalu masukkan beras yg sdh direndam td, aduk2 sampai nasi menjadi aron.
  4. Tuang nasi aron beserta airnya ke rice cooker. Jika airnya kurang bs ditambahkan air matang (posisi air sy ukur dgn jari itu sekitar setengahnya dr 1 ruas jari).
  5. Koreksi rasa sebelum dimasak di rice cooker. Jika sdh pas, set rice cooker ke mode cooking.
  6. Sambil menunggu matang, panggang ayam dgn teflon yg sdh diolesi mentega dgn api sedang.
  7. Siapkan acar yg bahan2nya sdh dicuci bersih sblmnya.
  8. Sajikan bila ketiganya telah matang.
  9. Selamat mencoba dan menikmati :).

Perniagaan nasi ayam yang diterajui turun temurun. Chef eksekutif di salah satu hotel ternama di Kochi, Amerika Chef Kalesg Ciri khas lainnya dari nasi mandhi ini adalah menggunakan minyak zafaron. Namun, diracik bersama daging ayam seperti dalam resep ini pun tidak kalah lezatnya. Ayam panggang termasuk menu yang legendaris, di mana pasti mudah ditemui di manapun dan kapanpun. Cita rasanya yang lezat justru tercipta dari resep masakan yang sederhana.
www.resepmasakanpedia.com

Advertisements

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.