Cara Membuat Lodeh Kuning Ikan Asap Labu Siam / Jipang (Jangan Iwak Ireng) yang sedap

Posted on

resepmasakanpedia.com | Resep Lodeh Kuning Ikan Asap Labu Siam / Jipang (Jangan Iwak Ireng).

Assalamualaikum Kembali lagi di chanel Saya Kali ini saya akan berbagi Resep Sayur Lodeh Labu Siam atau Jipang Berikut bahannya : Labu siam atu jipang. Labu siam dikenal juga dengan sebutan jipang atau labu jipang, buah dan pucuk mudanya dimanfaatkan sebagai bahan sayuran. Tanaman labu siam banyak dibudidayakan di Indonesia, batangnya merambat dan memiliki karakter mirip dengan tanaman gambas.

Labu siam merupakan sayuran yang tumbuh dari tanaman tropis. Sayuran ini banyak dijual di pasar-pasar tradisional. Harganya murah dan dapat diolah menjadi makanan yang lezat dan menyehatkan, salah satunya adalah Jangan Jipang ini atau lebih dikenal dengan Sup Sayur Labu Siam. sayur labu siam kesukaan keluarga, sayur jipang. Mau bikin Lodeh Kuning Ikan Asap Labu Siam / Jipang (Jangan Iwak Ireng) menggunakan 21 bahan dan 7 langkah mudah. Langsung saja kita coba buat hidangan ini.

Untuk memasak Lodeh Kuning Ikan Asap Labu Siam / Jipang (Jangan Iwak Ireng) kita harus mempersiapkan bahan berikut:

  1. 5 Potong Ikan Asap.
  2. 3 Buah Labu Siam sedang potong sesuai selera.
  3. 1 Liter Santan.
  4. Bumbu Halus.
  5. 3 Butir Kemiri.
  6. 2 Cm Kunyit.
  7. 1 Cm Kencur (aq dikit banget soalnya gak ada stock).
  8. 3 Siung Bawang Putih.
  9. 3 Siung Bawang Merah.
  10. 2 Cm Lengkuas (Geprek).
  11. Bumbu Iris.
  12. 3 Buah Cabai Rawit (opsional).
  13. 10 Buah Cabai Keriting Hijau.
  14. 3 Buah Cabai Keriting Merah.
  15. 5 Siung Bawang Merah.
  16. 1 Buah Tomat.
  17. Bumbu Penyedap.
  18. 1 Sdm Garam.
  19. 1/2 Sdt Gula Pasir.
  20. 1 Bungkus Masako Ayam.
  21. 2 Lembar Daun Salam.

Sayur Lodeh – Sayur lodeh yang disebut jangan lodeh / jangan lodheh (versi Jawa) adalah salah satu masakan sayuran dengan bumbu bersantan yang enak dan gurih. Yaitu lodeh yang dimasak dengan kuah santan putih, dan lodeh yang dimasak dengan santan yang berwarna kuning kemerahan. Sayur lodeh labu siam ini akan menemabi acara makan anda bersama kelaurga. Sayur lodeh ini sangat cocok sekali disajikan di meja makan dan disantap ditemani dengan nasi putih hangat dan lauk pelengkap lainnya seperti ikan tongkol, ikan asin dan sambal.

Proses pembuatan Lodeh Kuning Ikan Asap Labu Siam / Jipang (Jangan Iwak Ireng)

:

  1. Cuci Ikan Asap dan labu siam, untuk labu siam bisa ditambahkan garam saat mencuci agar getah yang terkandung dalam labunya hilang👏.
  2. Siapkan bumbu halus dan pastikan benar2 halus sehalus hatimu😉🤗 jangan lupa lengkuasnya jangan ikut dihaluskan, cukup digeprek aja.
  3. Siapkan juga bumbu irisnya.
  4. Panaskan minyak lalu masukkan bumbu iris dan bumbu halus, gongso atau tumis bahan2 tersebut sampaiiiii harumm, jangan sampai gosong😆.
  5. Masukkan sedikit santan sekitar 300 ml kemudian masukkan ikan asap tunggu sampai mendidih lalu masukkan semua santan yang masih ada.
  6. Masukkan labu siam dan tambahkan bumbu penyedap.
  7. Setelah mendidih tes rasa kemudian siap disajikan.

Cara menanam labu siam – Labu siam atau nama lainnya labu jepang, waluh siem, atau labu jipang ini tumbuh dengan cara merambat, mempunyai buah lebih besar dari pada kepalan tangan dan berbentuk membulat ke bawah. Tanaman labu tidak hanya labu siam saja, ada pula labu kuning. Cara menanam labu siam tidaklah terlalu sulit karena labu siam merupakan tanaman dengan daya tahan hidup yang tinggi. Kadungan nutrisi dalam labu siam sangatlah banyak diantaranya vitamin C, vitamin b Kompleks, Asam folat, fosfor, zat bes, seng, mangan dan tembaga. Sayur lodeh dengan isi labu siam juga cocok dinikmati ketika siang hari.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *