Cara Membuat Sayur lodeh cemplung yang lezat

resepmasakanpedia.com | Resep Sayur lodeh cemplung.

Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk. Like its cousin, sayur asem, sayur lodeh has no fixed rules on which vegetables to use. As long as you have the ingredients to prepare the.

Sayur Lodeh – Sayur lodeh yang disebut jangan lodeh / jangan lodheh (versi Jawa) adalah Untuk bumbu rajang ini banyak yang menyebut sebagai bumbu cemplung. This Sayur Lodeh is delicious served with Lontong, as in rice cakes or compressed rice. You can also mix in some soften bean curd sticks, if available. Mau bikin Sayur lodeh cemplung menggunakan 15 bahan dan 4 langkah mudah. Langsung saja kita coba buat hidangan ini.

Untuk memasak Sayur lodeh cemplung kita harus mempersiapkan bahan berikut:

  1. 1 buah manisa.
  2. 8 buah tahu.
  3. 250 g cecek (kulit sapi).
  4. 1 bungkus santan kara.
  5. Air.
  6. 8 siung bawang putih.
  7. 15 siung bawang merah.
  8. 7 lembar daun salam.
  9. 3 buah cabe merah besar.
  10. 17 buah cabe rawit.
  11. 7 buah cabe hijau besar.
  12. 1 genggam ale.
  13. Lada.
  14. Garam.
  15. Kaldu jamur.

Sayur lodeh yang enak dan gurih ini bisa menjadi pilihan untuk anda jika anda bosan dengan sayur yang itu-itu saja. Itulah resep masakan Sayur Lodeh Sederhana yang Enak dan Gurih. Lodeh merupakan sayur berkuah dengan santan ditambah bumbu rempah yang kuat. Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal.

Cara membuat Sayur lodeh cemplung

:

  1. Potong dadu ceceknya dan cuci bersih, sisihkan. Potong2 manisanya bentuk korek api kemudian rendam dgn air garam, sisihkan. Potong dadu tahunya dan goreng setengah matang, sisihkan. Masukan semua dalam 1 panci..
  2. Tumis bawang putih, bawang merah dan daun salam sampai harum. Karena ini masaknya juga buat anak bayi jadi cabenya saya tumis dan masukan belakangan ya bunda setelah di bagi dengan porsi buat si anak bayi.
  3. Masukan tumisan bawang2an kedalam panci yg tadi. Tambahkan air sesuai selera ya kalau suka kental ya monggo, suka encer ya monggo. Kemudian tambahkan santannya dan beri garam, lada, kaldu jamur kemudian koreksi rasanya. Masak hingga mendidih. Setelah mendidih, ambil sebagian untuk porsi si anak bayi. Biasanya saya taruh porsi anak saya dalam panci yg agak kecil jdi bisa di hangatin dulu pas mau makan.
  4. Setelah di bagi porsinya dengan si bayik. Kemudian saya masukan cabe2an yg saya sudah tumis sebelumnya ampai layu. Tunggu sampai mendidih kembali dan siap di sajikan. Ini kalau di keluarga saya lauknya ya cuma pakai kerupuk putih aja udah enak bgt 😆😆.

Sayur Lodeh is vegetable coconut stew in Malay. This dish is similar to the Indian 'sothi' that my mum makes at home. However, the sayur lodeh is more flavoursome with rich ingredients such as fresh. Try this recipe for Lontong Sayur Lodeh where the rice cakes are cooked with vegetables in a coconut milk-based soup. Serve your Sayur Lodeh over rice.

Advertisements

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.