Sayur asem sunda yang enak

resepmasakanpedia.com | Resep Sayur asem sunda.

Sayur asem Sunda pun menggunakan kacang tanah yang sudah dikupas dari kulitnya, berbeda dengan sayur asem Betawi yang umumnya merebus kacang tanah masih bersama kulitnya. Sayur asem termasuk sajian sehat yang menyegarkan. Terasi bakar dan kemiri sangrai muncul sebagai bahan campuran yang tak hanya menambah aroma.

It is a popular Southeast Asian dish, consisting of vegetables in tamarind soup. Common ingredients are peanuts, young jackfruit, young leaves and unpeeled seeds of melinjo, bilimbi, chayote, long beans. Sayur asem Sunda adalah salah satu masakan khas Indonesia yang banyak digemari, terutapa para pegawai kantoran yang bersantap siang di warung. Mau bikin Sayur asem sunda menggunakan 14 bahan dan 3 langkah mudah. Langsung saja kita coba buat hidangan ini.

Untuk membuat Sayur asem sunda kita harus mempersiapkan bahan berikut:

  1. 10 butir Mlinjo.
  2. 10 lembar Daun mlinjo muda.
  3. 1 belah labu Siam.
  4. 1 buah jagung muda.
  5. 5 biji kacang panjang.
  6. 1 potong kecil pepaya muda.
  7. Bumbu.
  8. secukupnya Asem Jawa.
  9. 1 biji cabe merah.
  10. 4 siung bawang merah.
  11. 4 siung bawang putih.
  12. 1/2 sdt terasi.
  13. 1/2 sdm garam.
  14. secukupnya Penyedap.

Resep Sayur Asem – walaupun masakan sayur khas sunda ini bahannya begitu terjangkau dan juga ekonomis. namun sayur asem rasanya begitu has, lebih nikmat jika masakan ini di hidangkan. Resep sayur asem banyak ditemukan di berbagai daerah seperti Jakarta, Jawa Timur, Sunda, dan Jawa Tengah. Masakan ini terkenal akan rasanya yang segar dan bahan-bahannya mudah didapat. Masakan sayur asem sederhana dan mudah disertai dengan petunjuk cara masak sayur asem tradisional khas jawa dan bumbu sayur asem sunda lengkap dengan bumbunya.

Proses pembuatan Sayur asem sunda

:

  1. Potong2 sayuran sesuai selera cuci bersih..kemudian haluskan semua bumbu kecuali asam…asamnya geprek saja….
  2. Didihkan air…setelah mendidih masukan melinjo dan potongan jagung manis…kemudian masukan bumbu yang sudah dihaluskan…tunggu 10 menitan setelah agak matang masuk kan semua sayuran yang sudah dibersihkan.
  3. Diamkan 10 menit lagi…agar sayuran matang dengan rata..Test rasa sebelum mematikan kompor…tambahkan penyedap jika dirasa kurang sedap….kemudian matikan kompor dan pindahkan ke mangkok dan siap dihidangkan👌.

Jika sayur asem Sunda sudah matang, alangkah baiknya untuk disajikan dalam keadaan panas. Hal tersebut bertujuan untuk menambah kenikmatan saat menyantap sayur asem Sunda tersebut. Cuci bersih semua bahan sayur asem sunda, lalu potong-potong ukuran sedang. Rebus air, masukkan bumbu yang telah dihaluskan beserta lengkuas, daun salam, garam, dan gula ( bagi yang suka). Sayur asem sunda umumnya dibuat dengan rasa kuah yang agak pedas dengan menambahkan irisan cabe hijau besar.

Advertisements

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.