Resep Ayam Rica-Rica yang enak

Resep Ayam Rica-Rica . Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

The origin of this dish is from Minahasan cuisine of North Sulawesi Ingredients. Rica-Rica adalah jenis bumbu pedas yang ditemukan di masakan Manado dari Sulawesi Utara, Manado, Indonesia. Rica-Rica banyak menggunakan potongan cabai, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, garam, dan gula. (Wikipedia). Punya rencana bikin Ayam Rica-Rica menggunakan 11 bahan dan 4 langkah mudah. Yuk kita coba masak hidangan.

Bahan yang dibutuhkan: Ayam Rica-Rica

  1. 1/2 kg ayam.
  2. 1 buah jeruk nipis.
  3. Secukupnya garam.
  4. 1 ruas jahe.
  5. 1 batang serai, geprek.
  6. Secukupnya minyak untuk menggoreng dan menumis.
  7. Bumbu halus:.
  8. 10 buah cabe rawit.
  9. 4 buah cabe merah besar.
  10. 2 siung bawang merah.
  11. 2 siung bawang putih.

Jadi ga cuna ayam yang bisa di rica, ikan dan udang pun mantap. Ayam rica-rica is one of Indonesian culinary, precisely from Manado, North Sulawesi. The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili. Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it.

Cara pembuatan Ayam Rica-Rica

  1. Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan jeruk nipis dan garam, diamkan beberapa saat. Cuci kembali ayam lalu goreng hingga setengah kekuningan saja, angkat dan tiriskan..
  2. Tumis semua bumbu halus, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata..
  3. Masukkan ayam dan aduk hingga bumbu merata menutupi ayam..
  4. Terakhir, tambahkan secukupnya air, jahe, serai dan daun jeruk. Aduk hingga rata. Masak sampai ayam matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa. Kemudian angkat dan sajikan..

The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. Menu nya sama tapi beza nama. Indonesia akan sebut ayam rica rica & malaysia biasa akan bilang ayam masak ungkep. Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa kita temui dengan mudah untuk memberikan aroma yang khas pada makanan. Rica-rica (or sometimes simply called rica) is a type of Southeast Asian hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia.
www.resepmasakanpedia.com

Advertisements

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *