Resep Ayam Rica Rica yang nikmat

Resep Ayam Rica Rica . Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica. Maybe just add one or two bird eye chilies if this is the first time making this dish, especially if you have kiddies eating this too.

The origin of this dish is from Minahasan cuisine of North Sulawesi Ingredients. Rica-Rica adalah jenis bumbu pedas yang ditemukan di masakan Manado dari Sulawesi Utara, Manado, Indonesia. Rica-Rica banyak menggunakan potongan cabai, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, garam, dan gula. (Wikipedia). Punya rencana bikin Ayam Rica Rica menggunakan 20 bahan dan 5 langkah mudah. Yuk kita coba buat ini.

Bahan yang dibutuhkan: Ayam Rica Rica

  1. 1 ekor ayam.
  2. Bumbu halus :.
  3. 5 buah bawang merah.
  4. 4 buah bawang putih.
  5. 2 butir kemiri.
  6. 1 ruas jahe.
  7. 6 buah cabe rawit merah (sesuai selera).
  8. 1 ons cabe merah keriting (sesuai selera).
  9. 1/2 sdt kunyit bubuk.
  10. Bumbu iris :.
  11. 1 lembar daun pandan.
  12. 5 lembar daun jeruk.
  13. Bumbu cemplung :.
  14. 1 ruas lengkuas geprek.
  15. 1 batang sereh geprek.
  16. 2 lembar daun salam.
  17. Pelengkap :.
  18. 3 ikat daun kemangi.
  19. 1 batang daun bawang (iris serong).
  20. Secukupnya Garam dan penyedap rasa.

Jadi ga cuna ayam yang bisa di rica, ikan dan udang pun mantap. Ayam rica-rica is one of Indonesian culinary, precisely from Manado, North Sulawesi. The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili. Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it.

Begini Cara Pembuatan Ayam Rica Rica

  1. Cuci bersih ayam. Lumuri dengan jeruk nipis lalu bilas kemudian taburi garam dan diamkan sekitar 15 menit (boleh lebih, agar lebih meresap) simpan dalam kulkas. Lalu goreng hingga matang.
  2. Tumis bumbu halus, irisan daun pandan daun jeruk daun salam, sereh dan lengkuas hingga wangi dan matang.
  3. Masukan ayam, tuangi air beri garam dan penyedap rasa, kemudian aduk rata dan masak hingga air menyusut. Lalu tes rasa.
  4. Setelah rasanya pas. Masukan daun kemangi dan irisan daun bawang, aduk cepat lalu matikan api. Dan sajikan.
  5. Ayam rica rica siap dihidangkan 😊.

The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. Menu nya sama tapi beza nama. Indonesia akan sebut ayam rica rica & malaysia biasa akan bilang ayam masak ungkep. Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa kita temui dengan mudah untuk memberikan aroma yang khas pada makanan. Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam.
www.resepmasakanpedia.com

Advertisements

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *