Cara Membuat Ayam Singgang (Ayam Bakar Padang) yang nikmat

Resep Ayam Singgang (Ayam Bakar Padang) .

Punya rencana bikin Ayam Singgang (Ayam Bakar Padang) menggunakan 24 bahan dan 7 langkah mudah. Yuk kita coba buat hidangan.
www.resepmasakanpedia.com

Bahan yang dibutuhkan: Ayam Singgang (Ayam Bakar Padang)

  1. Bahan Ayam.
  2. 5 potong ayam tanpa kulit.
  3. 200 ml santan + 1 liter air.
  4. 4 batang serai, memarkan.
  5. 2 buah lengkuas, memarkan.
  6. 4 lembar daun salam.
  7. 7 lembar daun jeruk, buang tulangnya.
  8. 2 lembar daun kunyit, ikat simpul.
  9. secukupnya Garam, gula, lada, dan kaldu jamur.
  10. 2 sdt air perasan jeruk lemon.
  11. 5-6 sdm margarin.
  12. Bahan Marinasi Ayam.
  13. 2 buah jeruk nipis, peras airnya.
  14. secukupnya Garam.
  15. Bumbu Halus.
  16. 15 cabe merah keriting.
  17. 4 cabe merah besar.
  18. 21 butir bawang merah.
  19. 12 siung bawang putih.
  20. 2 ruas jari jahe.
  21. 2 ruas jari kunyit.
  22. 4 sdt ketumbar bubuk.
  23. 3 sdt jinten bubuk.
  24. 2 buah kemiri, sangrai.

Begini Cara Pembuatan Ayam Singgang (Ayam Bakar Padang)

  1. Marinasi ayam dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit..
  2. Siapkan wajan. Masukkan air santan, daun jeruk, daun salam, daun kunyit, lengkuas, dan serai. Masak sampai panas sambil terus diaduk supaya tidak pecah..
  3. Masukkan bumbu halus, aduk rata. Masak hingga bumbu halus matang..
  4. Masukkan ayam, aduk hingga air mendidih. Tambahkan garam, gula, lada, kaldu jamur, dan air perasan lemon. Aduk rata..
  5. Tambahkan margarin, aduk rata. Cicipi dan koreksi rasanya. Kuahnya harus asin supaya bisa meresap ke dalam daging ayam..
  6. Masak hingga air sat. Lebihkan sedikit bumbunya untuk olesan ayam saat dipanggang..
  7. Panggang ayam di frying pan dengan api kecil. Angkat dan sajikan..

Advertisements

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *