Resep Sayur asem asem buncis ceker yang nikmat

resepmasakanpedia.com | Resep Sayur asem asem buncis ceker.

Brilio.net – Sayur asem merupakan masakan favorit banyak orang. Selain mudah dibuat rasanya juga menyegarkan. Ciri khas sayur asem yakni perpaduan rasa asem yang menonjol, ada manisnya, asin bahkan ada rasa pedas, variasi sayuran di dalamnya sangat beragam.

Ini dia sayur yang selalu mengingatkan saya pada kampung halaman, pada seorang ibu yang telah mengajarkan segudang ilmu di dapur tanpa terkesan mendikte atau menggurui. Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup. It is a popular Southeast Asian dish, consisting of vegetables in tamarind soup. Mau bikin Sayur asem asem buncis ceker menggunakan 15 bahan dan 4 langkah mudah. Langsung saja kita coba buat makanan ini.

Untuk memasak Sayur asem asem buncis ceker kita harus mempersiapkan bahan berikut:

  1. Buncis (beli dipasar 3rb).
  2. Ceker (beli 5rb).
  3. 1 buah wortel.
  4. 7 ruas asam jawa.
  5. 3 siung bawang putih.
  6. 6 siung bawang merah.
  7. 2 ruas lengkuas.
  8. 1/2 sdt gula merah.
  9. 3 cabe keriting.
  10. 2 cabe hijau besar.
  11. 5 cabe rawit.
  12. 2 lembar daun salam.
  13. 1/2 sdt garam.
  14. 1/2 sdt kaldu jamur.
  15. 2 gelas air.

Sayur asem goreng Betawi ini pada dasarnya sama dengan sayur asem yang lainnya. Namun yang membedakan yaitu bumbu, bahan pelengkap dan Itulah resep sayur asem/asam goreng Betawi serta cara membuat. Sayur asem ini akan lebih nikmat jika disajikan dalam keadaan hangat dengan. Resep sayur asem banyak ditemukan di berbagai daerah seperti Jakarta, Jawa Timur, Sunda, dan Jawa Tengah.

Cara membuat Sayur asem asem buncis ceker

:

  1. Potong2 buncis dan wortel.
  2. Haluskan bawang merah dan bawang putih. Potong2 cabe2an juga.
  3. Tumis bawang2an dan cabe2an hingga harum masukkan buncis dan wortel juga ceker yang sudah di bersihkan. Masukkan juga asam jawa, garam dan kaldu jamur. Tambahkan air. Tunggu hingga matang.
  4. Setelah empuk dan air sedikit set. Angkat dan sayur siap dihidangkan.

Masakan ini terkenal akan rasanya yang segar dan bahan-bahannya mudah didapat. Cara masak & membuat kuah segar ini sangat sederhana. Ada khas Betawi/Jakarta, Sunda, Bening, Banjar dll. Sebenarnya, mau itu resep sayur asem dari jakarta, sunda, jawa ataupun betawi, bahan bahan dan bumbu sayur asem yang digunakan hampir sama. Tetapi untuk sayur asem jakarta, betawi ataupun sunda bahan isiannya lebih beraneka ragam dibandingkan dengan resep masakan sayur asem.

Advertisements

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.