Cara Membuat Ayam Rica-Rica yang nikmat

Resep Ayam Rica-Rica . Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

The origin of this dish is from Minahasan cuisine of North Sulawesi Ingredients. Rica-Rica adalah jenis bumbu pedas yang ditemukan di masakan Manado dari Sulawesi Utara, Manado, Indonesia. Rica-Rica banyak menggunakan potongan cabai, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, garam, dan gula. (Wikipedia). Punya rencana masak Ayam Rica-Rica menggunakan 6 bahan dan 7 langkah mudah. Yuk kita coba masak ini.

Bahan yang dibutuhkan: Ayam Rica-Rica

1. 1/4 kg daging ayam.
2. Cabai merah besar, cabai rawit.
3. Bubuk ketumbar dan kunyit.
4. Bawang merah dan putih.
5. Garam, gula, kecap.
6. Daun jeruk, daun salam, sereh, jahe.

Jadi ga cuna ayam yang bisa di rica, ikan dan udang pun mantap. Ayam rica-rica is one of Indonesian culinary, precisely from Manado, North Sulawesi. The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili. Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it.

Berikut Cara Membuat Ayam Rica-Rica

1. Siapkan bumbu"nya terlrbih dahulu.. cuci sampai bersih.
2. Potong ayam menjadi beberapa bagian kecil kemudian rebus sampai mendidih dan ayam empuk.
3. Haluskan semua bumbu, kecuali daun jeruk, daun salam, sereh dan jahe.
4. Tumis bumbu halus, dengan daun jeruk, salam, sereh, dan jahe yg sudah digeprek. Tambahkan gula garam penyedap rasa dan kecap, koreksi rasa.
5. Masukkan ayam kedalam bumbu, beri air secukupnya.
6. Aduk hingga rata, tunggu hingga mendidih dan bumbu meresap, tutup wajan.
7. Kemudian sajikaannn.

The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. Menu nya sama tapi beza nama. Indonesia akan sebut ayam rica rica & malaysia biasa akan bilang ayam masak ungkep. Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa kita temui dengan mudah untuk memberikan aroma yang khas pada makanan. Rica-rica (or sometimes simply called rica) is a type of Southeast Asian hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia.
www.resepmasakanpedia.com