Sayur asem jawa timur

Resepmasakanpedia.com.

Dari aneka sayur asem, resep sayur asem jawa Timur ini terbilang paling ringan rasanya. Kuah yang lebih bening dan aromanya juga lebih ringan bila dibandingkan dengan sayur dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Jadi pas sekali untuk dinikmati bersama nasi putih, sambal terasi.

Namun yang membedakannya yaitu bahan pelengkap serta komposisi bumbu. Tapi berbicara tentang rasa tentunya sudah menjadi rahasia umum. Sedangkan sayur asem Jawa Timur, harus ada kangkung, tauge, dan timun krai sebagai isian khasnya. Punya rencana masak Sayur asem jawa timur, cuma pake 12 bahan dan 1 langkah mudah. Langsung saja kita coba buat hidangan ini.

Untuk memasak Sayur asem jawa timur berikut yang harus disiapkan:

1 ikat daun ubi jalar (putik2).
100 gr cambah dele (bersihkan).
200 gr terong bulet (potong2).
2 bh krai (potong2).
1/2 ikat kacang panjag (potong2).
1/2 panci air.
Bumbu iris :.
4 siung bawang putih.
5 siung bawang merah.
4 bh asam jawa (airnya).
1 ruas Lengkuas (geprek).
Garam,kaldu bubuk,gula.

Sayur asem Jawa Timur ini rasanya paling ringan dibandingkan dengan sayur asem yang lainnya. Kuahnya bening dan rasanya tidak kalah segar dengan sayur bening lainnya. Kuliner ini biasanya disajikan bersama ikan asin, tempe goreng, tahu goreng, dan sambal terasi. Sayur Asem juga populer di Sunda Bandung, Jawa Barat namanya resep sayur asem Sunda, Jakarta Betawi disebut resep sayur asem Jakarta, Jawa Timur dan ala Jawa Tengah dinamai resep sayur asem Jawa.

Cara membuat Sayur asem jawa timur

Rebus air + asem hga mendidih,asemnya (haluskan,saring ambil airnya,masukn kembli ke panci),masukan semua bahan kecuali daun ubi jalar,tunggu hga lunak lalu masukan daun ubi jalar,bumbu i tunggu hga masak,angkat sajikan ❤.

Tata potongan lontong ke dalam mangkuk hidang, sirami sayur asem, taruh telur balado, taburkan kerupuk dan bawang goreng. Sayur asem Jawa Timur ini layak jadi menu utama ataupun pendamping acara makan-makan dengan keluarga. Jadikan akhir pekan semakin semarak dengan kehadirannya! Lain halnya dengan salah satu versi sayur asem Betawi yang menggunakan oncom serta kacang dengan kulitnya, versi Jawa. Sayur asem merupakan gabungan dari dua kata yaitu sayur dan asem.