resepmasakanpedia.com | Resep Bubur plus sayur kacang tholo.
Bubur kacang hijau termasuk dalam resep jajanan tradisional yang sangat terkenal sejak puluhan tahun silam. Bahkan sering kita lihat pedagang bubur kacang hijau keliling dengan sepeda lewat di. Bubur kacang ijo adalah makanan khas nusantara yang di buat dari kacang hijau lantas dimasak memakai air kadang pakai santan kadang tidak. Mau bikin Bubur plus sayur kacang tholo menggunakan 18 bahan dan 5 langkah mudah. Langsung saja kita coba masak hidangan ini.
Untuk memasak Bubur plus sayur kacang tholo kita harus mempersiapkan bahan berikut:
- 250 gr beras.
- 100 gr kacang tholo.
- 10 tahu magel.
- 50 gr rambak krecek goreng.
- 1 lt santan.
- 3 buah bawang putih.
- 5 buah bawang merah.
- 3 buah kemiri.
- 1 ruas kencur (2 cm).
- 2 lb daun salam.
- 1 batang sereh.
- 5 lb daun jeruk.
- 1 ruas lengkuas (4 cm).
- 10 buah cabe rawit.
- 1 buah gula jawa kecil.
- 1 sdm garam.
- 1/2 sdm gula pasir.
- 1/2 sdt kaldu bubuk.
Memasak bubur kacang ijo tidaklah hal yang susah, tetapi sayangnya tak kebanyakan orang berhasil memperoleh hasil sempurna, yaitu : memiliki tekstur. Bubur Kacang Merah adalah salah satu makanan yang biasa dimakan pada tengah malam hari saat cuaca sedang dingin. Tapi, bisa juga disajikan dingin untuk hidangan berbuka puasa saat Ramadhan. Sudah mencoba sayur nangka khas Jawa Tengah?
Cara membuat Bubur plus sayur kacang tholo
:
- Masak bubur terlebih dahulu. Beras dimasak dengan 1/2 lt air ditambah 1/2 sdt garam, 1/2 sdt gula dan 2 lb daun salam. Masak hingga jadi nasi. Kemudian tambahkan 1/2 lt santan dan masak sampai menjadi bubur.
- Di panci satunya didihkan 1/2 lt air. Setelah mendidih masukan kacang tholo,daun salam, lengkuas geprek, sereh geprek, daun jeruk…rebus sampai kacang tholo empuk.
- Haluskan bawang putih,bawang merah, kencur dan kemiri. Masukan ke panci setelah kacang tholo empuk, beserta tahu magel yg sdh dipotong2 dan rambak krecek. Biarkan lg sampai mendidih.
- Kemudian masukan 1/2 lt santan beserta garam, gula jawa, kaldu bubuk dan gula pasir serta cabe rawit. Tunggu mendidih dan cek rasa.
- Sajikan bubur kemudian siram dengan sayurnya. Selamat mencoba.
