Resepmasakanpedia.com.
Untuk memasak #23 Sayur Asem ala Omanya Rere (2) ? berikut yang harus disiapkan:
- Bahan utama :.
- 1 bh terong ungu (potong dadu besar).
- 10 bh daun so / daun mlinjo muda.
- 1 bh sosis (potong serong).
- 3 bh kacang panjang merah.
- 1 bh tomat (buang bijinya, iris tipis).
- Bumbu halus :.
- 5 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 2 bh cabai keriting merah.
- Bumbu cemplung :.
- 1 jempol lengkuas (memarkan / geprek).
- 7 bh cabai rawit ijo (iris).
- 1/2 sdt gula jawa.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Kaldu ayam.
- Secukupnya air.
Cara membuat #23 Sayur Asem ala Omanya Rere (2) ?
- Didih air secukupnya dalam panci. Lalu, masukkan bumbu halus. Aduk hingga rata..
- Masukkan lengkuas geprek dan gula jawa. Aduk. Biarkan hingga mendidih. Masukkan potongan cabai rawit. Biarkan hingga mendidih kembali..
- Setelah mendidih kembali, masukkan sayur. Mulai dari terong. Aduk, biarkan mendidih. Lalu masukkan kacang panjang merah. Aduk, biarkan mendidih lagi. Masukkan daun so. Aduk lagi. Biarkan mendidih kembali..
- Masukkan potongan tomat. Aduk sebentar. Langsung masukkan potongan sosis. Dan tambahkan kaldu ayam dan garam. Aduk. Tes rasa..
- Jika sudah pas, biarkan mendidih sekali lagi. Sayur asem siap disajikan..
- Mudah, cepat dan hangat makk. Happy cooking????.