Resep #23 Sayur Asem ala Omanya Rere (2) ?

Resepmasakanpedia.com.

Untuk memasak #23 Sayur Asem ala Omanya Rere (2) ? berikut yang harus disiapkan:

1. Bahan utama :.
2. 1 bh terong ungu (potong dadu besar).
3. 10 bh daun so / daun mlinjo muda.
4. 1 bh sosis (potong serong).
5. 3 bh kacang panjang merah.
6. 1 bh tomat (buang bijinya, iris tipis).
7. Bumbu halus :.
8. 5 siung bawang merah.
9. 2 siung bawang putih.
10. 2 bh cabai keriting merah.
11. Bumbu cemplung :.
12. 1 jempol lengkuas (memarkan / geprek).
13. 7 bh cabai rawit ijo (iris).
14. 1/2 sdt gula jawa.
15. secukupnya Garam.
16. secukupnya Kaldu ayam.
17. Secukupnya air.

Cara membuat #23 Sayur Asem ala Omanya Rere (2) ?

1. Didih air secukupnya dalam panci. Lalu, masukkan bumbu halus. Aduk hingga rata..
2. Masukkan lengkuas geprek dan gula jawa. Aduk. Biarkan hingga mendidih. Masukkan potongan cabai rawit. Biarkan hingga mendidih kembali..
3. Setelah mendidih kembali, masukkan sayur. Mulai dari terong. Aduk, biarkan mendidih. Lalu masukkan kacang panjang merah. Aduk, biarkan mendidih lagi. Masukkan daun so. Aduk lagi. Biarkan mendidih kembali..
4. Masukkan potongan tomat. Aduk sebentar. Langsung masukkan potongan sosis. Dan tambahkan kaldu ayam dan garam. Aduk. Tes rasa..
5. Jika sudah pas, biarkan mendidih sekali lagi. Sayur asem siap disajikan..
6. Mudah, cepat dan hangat makk. Happy cooking????.