resepmasakanpedia.com | Resep Lodeh Kacang Panjang mix Tempe Semangit.
Sisi sehat lainnya dari tumis tempe kacang panjang kecap ini adalah penggunaan minyak yang tidak berlebihan dalam proses memasaknya. Alih-alih memakai minyak banyak, kita cukup menggunakan tambahan air saja agar makanan tidak cepat gosong. Sayur lodeh kacang panjang ini adalah terobosan baru dari sayur lodeh yang lainnya. Mau bikin Lodeh Kacang Panjang mix Tempe Semangit menggunakan 19 bahan dan 6 langkah mudah. Langsung saja kita coba masak hidangan ini.
Untuk membuat Lodeh Kacang Panjang mix Tempe Semangit kita harus mempersiapkan bahan berikut:
- 1 ikat kacang panjang.
- 1/2 papan tempe semangit.
- Bumbu halus.
- 3 siung baput.
- 3 siung bamer.
- 1 cm kunyit.
- Sekerat lengkuas.
- 1/2 m jahe.
- 1/2 sdt ketumbar.
- 1/2 sdt merica.
- 1 butir kemiri.
- 2 buah cabe merah besar (me: pasta cabetomat) (lihat resep).
- 1/2 sdt garam.
- 1/2 sdt gula.
- Secukupnya kaldu bu3k.
- Bumbu tambahan.
- 3 lembar daun jeruk.
- 3 lembar daun salam.
- 1 sachet santan bubuk instan.
Dan ini akan sangat bermanfaat sekali jika memang pada dasarnya anda tidak menyukai sayur-sayuran lain yang biasa digunakan untuk membuat sayur lodeh. Sehingga dengan begitu, anda masih bisa merasakan. Tempe ini disebut juga tempe bosok atau tempe busuk. Paling enak tempe ini ditambahkan dengan lodeh yang berkuah santan.
Cara pembuatan Lodeh Kacang Panjang mix Tempe Semangit
:
- Siapkan bahan, potong kacang panjang sesuai selera. Kukus tempe skitar 15 menit, haluskan.
- Haluskan bumbu, lalu tumis sampai harum.
- Masukkan daun jeruk dan daun salam, tambahkan sedikit air.
- Jika bumbu sudah mengental masukkan tempe semangit, aduk lalu tambahkan air sesuai selera (mau d bikin berkuah atau nyemek2, alias sedikit air) lalu masukkan kacang panjang, garam, gula dan kaldu bubuk. Cek rasa.
- Jika sudah matang, masukkan santan bubuk, aduk sebentar, matikan kompor. Masukkan dalam mangkuk, siap dihidangkan?.
- Selamat mencoba?.
