resepmasakanpedia.com | Resep Terik Telur Hati Ampela.
Meski sebenarnya ada banyak olahan lezat yang bisa kamu buat dari ati ampela ayam, lho. Kalau diolah dengan tepat, ati ampela ayam bisa menjadi hidangan yang super nikmat, tidak bau dan empuk. Kuncinya yaitu merebus hati ampela dengan rempah-rempah aromatik. Mau bikin Terik Telur Hati Ampela menggunakan 14 bahan dan 2 langkah mudah. Yuk kita coba buat ini.
Untuk membuat Terik Telur Hati Ampela kita harus mempersiapkan bahan berikut:
- 10 butir telur ayam rebus.
- 5 pasang hati ampela rebus.
- Secukupnya air bersih untuk kuah.
- Siapkan juga || Bumbu halus :.
- Siapkan juga 3 siung bawang putih.
- 6 siung bawang merah.
- 1 sdt kunyit bubuk.
- 1 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan juga Secukupnya garam.
- || Bumbu Cemplung :.
- 2 lembar daun salam.
- 1 ruas besar lengkuas, geprek.
- Siapkan juga Secukupnya micin dan gula.
- 60 ml santan instan.
Karena hati ampela bisa mengeras bila dimasak terlalu lama, anda harus pastikan untuk menumis racikan bumbu halus sampai benar-benar matang dan tidak berbau langu. Baru setelahnya, hati ampela bisa dimasukkan dan lanjutkan. Kemudian masukan ati ayam dan ampela yang sudah dipotong-potong. Langkah berikutnya, angkat ati ampela dan ati ayam tersebut.
Berikut Membuat Terik Telur Hati Ampela
- Tumis bumbu yang dihaluskan sampai wangi, masukkan telur dan atiampela, bumbui micin dan gula. Aduk rata kemudian tuang air untuk kuah..
- Tambahkan daun salam dan lengkuas. Masak hingga mendidih, kemudian masukkan santan instan. Aduk perlahan agar santan dan telur tidak pecah.Masak lagi hingga mendidih lagi. Hidangkan dengan taburan bawang goreng..
