Cara Membuat Sayur lodeh labu siam udang yang nikmat

resepmasakanpedia.com | Resep Sayur lodeh labu siam udang.

Untuk membuat Sayur lodeh labu siam udang kita harus mempersiapkan bahan berikut:

1. 1 buah labu siam.
2. 7 buah buncis.
3. 100 gr udang.
4. 1 ruas lengkuas,geprek.
5. 2 lbr daun salam.
6. 800 ml santan.
7. Bumbu halus :.
8. 5 butir bawang merah.
9. 3 siung bawang putih.
10. 1 buah cabe merah.
11. 10 biji cabe rawit.
12. 2 cm kunyit.
13. 2 butir kemiri.
14. 2 sdt garam.
15. 1 sdt gula pasir.
16. 1/2 sdt kaldu jamur.

Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum. Masukan labu siam, tempe, dan telur. Apabila minyak telah panas, anda bisa langsung memasukan bumbu yang telah diiris seperti bawang merah, bawang putih, tomat, cabai merah, lengkuas dan juga daun salam. Letakkan labu siam di wadah, beri garam remas-remas ringan biar getahnya hilang, biarkan sebentar sampai labu siam jadi lentur/lemas, cuci bersih sampai garamnya hilang, tiriskan.

Cara pembuatan Sayur lodeh labu siam udang

:

1. Kupas labu siam,potong korek api taruh wadah lalu tambahkan garam remas pelan,biarkan kurang lbh 5 menit atau sampai tdk kaku lagi.Lalu cuci bersih.
2. Tumis bumbu halus sampai tanak dan wangi,tambahkan daun salam dan lengkuas tumis lagi..
3. Masuk kan udang,aduk sampai berubah warna lalu labu siam dan buncis aduk lagi..
4. Tambahkan santan,garam,gula pasir dan kaldu jamur aduk jangan sampai santan pecah.Masak sampai bumbu meresap dan labu siam serta buncis matang.Koreksi rasa,angkat dan sajikan..