Resep Pepes Hati & Ampela Ayam yang enak

resepmasakanpedia.com | Resep Pepes Hati & Ampela Ayam.

Untuk membuat Pepes Hati & Ampela Ayam kita harus mempersiapkan bahan berikut:

1. Bahan-bahan :.
2. 4 pasang hati Ampela ayam, bersih.
3. 3 lembar daun salam.
4. 1/2 sdt garam.
5. Secukupnya air untuk merebus.
6. 1 butir telur.
7. 1 batang kecil serei.
8. 2 helai daun bawang, potong 3 cm.
9. Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk.
10. Secukupnya minyak untuk menggoreng.
11. Secukupnya daun pisang yg sudah di lakukan diatas kompor.
12. Secukupnya lidi untuk semat.
13. Bahan halus :.
14. 8 siung bawang merah.
15. 3 butir kemiri, sangrai.
16. 4 siung bawang putih.
17. 2 cm kunyit bakar.

Dapatkan Juga Aplikasi Lainnya Dari "CITARASA KULINER". Penggemar pepes bisa mencoba resep Pepes Hati Jamur di rumah. Agar hati ayam ini tidak hancur, pemakaian bumbu yang sudah ditumis bisa mempercepat proses mengukus. Tingkat kesulitan: mudah. "Cuki pepe abg papua".

Proses pembuatan Pepes Hati & Ampela Ayam

:

1. Rebus hati dan ampela, daun salam, garam sampai empuk. Angkat dan tiriskan. Potong kecil-kecil. Dan siapkan bahan lainnya ya..
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama daun salam serai sampai harum. Masukkan hati dan ampela. Aduk rata. Beri bumbu-bumbu. Lalu masukkan daun bawang aduk rata..
3. Setelah matang cek rasa nya. Matikan api dan masukkan kocokan telur. Aduk rata. Saya taruh dalam wadah kedap udara. Dan diamkan di kulkas semalaman. Baru paginya siap dibungkus..
4. Ini cara membungkus nya ya. Ambil 2 sdm hati ampela. Taruh di atas lembaran daun pisang. Lipat seperti melipat otak-otak. Lalu sematkan dgn lidi. Lakukan semua sampai adonan habis..
5. Panaskan grill sampai benar-benar panas. Bakar pepesan sampai agak gosong dan tercium aroma bebakarannya. Setelah di bakar pepes Hati ampela siap disajikan dengan nasi hangat dan pelengkap lainnya. Selamat mencoba..