Resep Bolu Tiramisu Kukus (Birthday Cake) yang enak

Resepmasakanpedia.com.

Untuk memasak Bolu Tiramisu Kukus (Birthday Cake) beberapa bahan yang harus disiapkan:

1. Bahan A.
2. 4 butir telur ayam.
3. 200 gr gula pasir.
4. 1 sdt SP.
5. Bahan B.
6. 200 gr tepung terigu protein tinggi.
7. 1 sdt baking powder.
8. Aduk rata dan ayak.
9. Bahan C.
10. 100 ml santan (65 ml santan kara + air).
11. 100 ml minyak goreng.
12. Bahan D.
13. 2 saschet chocolatos cokelat / 2,5 sdm coklat bubuk.
14. 1 saschet coffemix.
15. Bahan Buttercream.
16. 500 gr mentega putih.
17. 100 gr whipper cream.
18. 1 kaleng SKM.
19. 1 sdt pasta vanila.
20. 15 sdm gula pasir.
21. 200 ml air.
22. 1 lembar daun pandan, simpulkan (me: skip).
23. Topping.
24. 200 gr DCC, lelehkan.
25. Cokelat delfi.
26. Kit kat.
27. cube Milo.
28. Dsb (Sesuai selera).
29. Alat.
30. Panci kukus.
31. 20 cm Loyang diameter.

Cake- Tiramisu is typically made with ladyfingers, but this recipe is made with a sponge cake instead. The sponge cake consists of eggs, sugar, vanilla. Lihat juga resep VANILLA ROLLCAKE with Choco-Tiramisu Buttercream enak lainnya! Hasil dari cake Tiramisu ini lebih cenderung kepada tekstur bolu yang empuk dan kering saat disantap, tidak menghasilkan resep cake yang basah seperti aslinya.

Proses pembuatan Bolu Tiramisu Kukus (Birthday Cake)

1. Mixer bahan A dengan kecepatan tinggi sampai mengembang, putih dan berjejak.
2. Kurangi kecepatan, masukkan bahan B secara pertahap dengan terus di mixer kecepatan rendah, aduk sampai rata saja.
3. Masukkan bahan C, aduk balik perlahan dengan spatula.
4. Bagi adonan menjadi 3 bagian, campurkan 1 bagian dengan 2 sachet chocolatos coklat, 1 bagian dengan 1 sachet coffemix, 1 bagian tidak dicampur apapun.
5. Kuku⁷ per layer selama kurleb 10 menit, saat adonan terakhirmasuk, kulus selama 25 menit, kukus dengan api sedang cenderung kecil (panci telah dipanaskan sebelumnya dengan tutup panci dialasi dengan kain bersih).
6. Setelah matang segera keluarkan bolu dari kukusan, tunggu dingin baru keluarkan dari loyang dan siap dihias (Catatan: pastikan air kukusan cukup, pastikan tiap bagian telah matang sebelum dituang adonan berikutnya agar tidak ambles, setiap selesai menuang adonan jangan lupa diratakan agar hasilnya tidak bergelombang).
7. Membuat buttercream, Rebus air+gula+daun pandan sampai gula larut dan mendidih.
8. Mixer mentega putih dengan kec. sedang sampai mengembang.
9. Masukkan rebusan air gula, mixer kembali.
10. Masukkan bertahap krimer dan whipper cream, mixer sampai rata kemudian tambahkan pasta vanili.
11. Buttercream siap digunakan, jika masih ada sisa masukkan ke dalam box kedap udara dan masukkan le freezer, tahan sampai dengan 3 bulan.
12. Hias bolu: ?ratakan buttercream kesemua permukaan bolu?tuang lelehan coklat ke bagian atas, ratakan dan biarkan meleleh ?hias dengan aneka macam cokelat.