Resep Sayur Sop

Resepmasakanpedia.com.

Untuk membuat Sayur Sop berikut yang harus disiapkan:

1. 1/2 bagian wortel ukuran besar.
2. 1 buah brokoli ukuran sedang.
3. 4 lembar kol.
4. 2 batang bawang daun.
5. 2 batang seledri.
6. 2 siung bawang merah.
7. 2 siung bawang putih.
8. 1 sdt garam.
9. 1 sdt gula.
10. 1/2 sdt merica (kalau ingin agak pedas boleh ditambah).
11. 1/2 sdt penyedap (royco kaldu rasa jamur non msg).
12. 2 sdm minyak goreng.
13. 3-4 gelas belimbing air.

Sayur sop adalah salah satu jenis hidangan yang begitu kaya akan jenis sayuran. Kaya warna, kaya rasa, dan pastinya juga kaya akan gizi. Sangat pas disajikan sebagai salah satu hidangan saat. Resep sayur sop yang pertama adalah sayur sop sosis bumbu iris.

Cara membuat Sayur Sop

1. Kupas wortel dan iris tipis, sisihkan. Petiki brokoli, kupas batangnya potong-potong, sisihkan. Iris sedang kol, buang batangnya, sisihkan. Cuci bersih semua sayuran yang sudah di potong;.
2. Iris sedang daun bawang, petiki daun seledri dan iris sedang batangnya;.
3. Iris tipis bawang merah dan bawang putih, sisihkan;.
4. Siapkan wajan, tuang 2 sdm minyak goreng, kemudian tumis irisan bawang merah dan bawang putih sampai layu dan harum. Lalu tuang 3-4 air, didihkan;.
5. Setelah air mendidih, masukkan kol terlebih dahulu sampai agak layu (dibanding wortel dan brokoli, kol lebih lama matangnya, jadi dimasukkan pertama ya), kemudian masukkan wortel, terakhir masukkan brokoli (brokoli dimasukkan terakhir karena cepat empuk dibanding wortel);.
6. Masak hingga matang, masukkan potongan bawang daun dan seledri, kemudian tambahkan gula, garam, merica dan penyedap, aduk-aduk lalu koreksi rasa, jika sudah oke, angkat dan sajikan;.
7. Selamat menikmati :)..