Resep Lodeh Tewel / Nangka Muda yang sedap

resepmasakanpedia.com | Resep Lodeh Tewel / Nangka Muda.

Untuk membuat Lodeh Tewel / Nangka Muda kita harus mempersiapkan bahan berikut:

1. 1/2 Ekor Balungan Ayam Kampung.
2. 1/2 Buah Nangka Muda.
3. 1 Pak Tahu Matang.
4. 450 ml Santan Encer.
5. 250 ml Santan Kental.
6. Bahan Cemplung.
7. 1 Btg Serai Geprek Bonggol.
8. 1 Ruas Jari Lengkuas / Laos.
9. 2 lmbr Daun Salam.
10. 1 lbr Daun Jeruk.
11. 1 Siung Bawang Putih Rajang.
12. 1 Siung Bawang Merah Rajang.
13. 1 ikat Daun Brambang.
14. Bumbu Halus.
15. 6 Siung Bawang Merah.
16. 3 Siung Bawang Putih.
17. 2 bh Cabe Merah Besar.
18. 10 bh Cabe Rawit.
19. 1 sdt Ketumbar.
20. 1 1/2 sdt Garam.
21. 1 sdm Gula Aren.

Masak dalam porsi secukupnya saja untuk berbuka dan sahur, ya, Moms. Masukkan nangka muda, kemudian masak hingga empuk. Terakhir tuangkan santan dan masak sampai mendidih. Itulah resep sayur lodeh Jawa Timur yang.

Proses pembuatan Lodeh Tewel / Nangka Muda

:

1. Jangan lupa cuci tangan dulu ya guys.. potong² buah nangka muda.. Tips : Gunakan Sarung Tangan Plastik. Agar Getahnya tdk di tangan..
2. Didihkan air.. Ebosi (Rebus sebentar lalu tiriskan).
3. Rebus Ayam Kampung.. Yang lama ya bu ibu biar empuk.. air sisa rebusan di simpan…
4. Haluskan bumbu.. masukan dalam wajam.. sekalian bumbu cemplungnya.. tambahkan minyak kelapa ECO.
5. Masukan Ayam dan sisa air rebusan.. masukan santan encer.. sampai mendidih masukan nangka muda.. lalu masukan santan kental sampai mendidih aduk terus biar santan tidak pecah.
6. Test rasa… Sajikan.. Kalo saya buat bekel 😁.