resepmasakanpedia.com | Resep Lodeh Labu.
Resep membuat lodeh labu siam mudah cara masaknya dan enak rasanya Sebelum menonton video kami jangan lupa subscribe like comment dan tekan tombol lonceng untuk mendapatkan video kami selanjutnya. Ingredient French shallot (bawang merah) garlic (bawang putih) bay leaf (daun salam) Chokos (labu siam/ manisah) Coconut milk (santan) Big chillies (cabe besar. Rasanya sudah lama tidak menikmati sayur lodeh Manisa ( labu siam), waktu senggang kali ini dimanfaatkan membuat Lodeh Manisa. Mau bikin Lodeh Labu menggunakan 19 bahan dan 7 langkah mudah. Langsung saja kita coba buat makanan ini.
Untuk membuat Lodeh Labu kita harus mempersiapkan bahan berikut:
- 1 bh labu siam (agak besar).
- 1/2 papan tempe.
- 1/2 kotak tahu.
- 3 lembar daun salam.
- 2 lembar daun jeruk.
- 1 btg serai (geprek).
- 2 ruas lengkuas (geprek).
- 65 ml santan kental.
- 400 ml air untuk mencairkan santan.
- 2 sdm minyak goreng untuk menumis.
- secukupnya Garam, gula, kaldu jamur.
- Bahan Yang Dihaluskan :.
- 4 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 2 ruas kunyit.
- 1 ruas jahe.
- 2 bh kemiri.
- 4 bh cabe merah.
- 4 bh cabe rawit.
Tks kepada bunda Dian Artiningsih, Lodeh terongnya menginspirasi untuk membuat Lodeh Manisa (labu siam) Kaya, artinya lodeh nya ditambahkan jagung, krecek, teri Medan sert. There are many types of Indonesian vegetables dish. And some are using coconut milk and spicy. This Sayur Lodeh is one of them and very popular in Java region.
Proses pembuatan Lodeh Labu
:
- Kupas labu, belah dua, keluarkan bijinya dengan dicongkel. Gosok2an kedua bagian labu, cuci bersih. Potong memanjang.
- Potong tempe dan tahu sesuai selera.
- Panaskan kompor, siapkan panci. Masukkan minyak goreng 2 sdm, tumis bahan-bahan yang sudah dihaluskan hingga harum.
- Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Masukkan sedikit air Oseng-oseng sampai harum.
- Masukkan labu, tahu dan tempe. Tunggu hingga mendidih dan tingkat kematangan pas.
- Masukkan campuran santan (65 ml santan kental + 400ml air, aduk). Aduk rata..
- Tambahkan gula, garam, kaldu jamur sesuai selera. Siap disantap.
