dark

Cara Membuat Nasi uduk biru yang enak

Resep Nasi uduk biru . Nasi Uduk/Nasi Lemak Bunga Telang (Nasi biru) Bikin nasi uduk ini karena nuruti adik yang lagi ngidam, langsung telp Tante tanya bumbu dan caranya. Ternyata gampang banget bikinnya dan rasanya enak bgt, pokoknya TOP BGT deh πŸ˜„. Nasi uduk (nasi lemak) diberi tambahan warna biru yang berasal dari pewarna alami bunga telang (nama ilmiah: Clitoria ternatea).

Sebelumnya salmonnya aq marinade sama saus bbq yg botolan,karena kalo dipanggang biasa aja. Siang ini saya makan disalah satu nasi uduk favorite saya, namanya Nasi uduk Betawi Tenda Biru. Nasi yang aku sajikan kali ini bukan nasi kerabu, akan tetapi adalah nasi uduk atau nasi lemak, hanya saja aku modifikasi dengan menambahkan larutan bunga telang yang lazim digunakan sebagai pewarna biru pada nasi kerabu sehingga nasi uduk yang aku buat kali ini secara tampilan serupa dengan nasi kerabu yang berwarna biru. Punya rencana bikin Nasi uduk biru menggunakan 11 bahan dan 5 langkah mudah. Yuk kita coba masak hidangan.

Bahan yang dibutuhkan: Nasi uduk biru

  1. 2 canting beras.
  2. 1/4 liter santan.
  3. Secukupnya bunga telang segar.
  4. Secukupnya air untuk merebus bunga telang.
  5. 3 siung bawang putih haluskan.
  6. 2 batang sereh.
  7. 2 lembar daun salam.
  8. 2 lembar daun jeruk.
  9. 1 ruas laos.
  10. Secukupnya garam.
  11. Secukupnya bawang goreng.

Resep Nasi Uduk – Salah satu dari variasi nasi biasa yang memiliki banyak penggemar adalah nasi uduk. Selain rasa yang gurih nasi ini dijual dengan harga yang cukup terjangkau. Nasi Uduk/Nasi Lemak Bunga Telang (Nasi biru) Bikin nasi uduk ini karena nuruti adik yang lagi ngidam, langsung telp Tante tanya bumbu dan caranya. Ternyata gampang banget bikinnya dan rasanya enak bgt, pokoknya TOP BGT deh πŸ˜„.

Cara pembuatan Nasi uduk biru

  1. Cuci beras hingga bersih.
  2. Masak bunga telang bersama air hingga air berwarna biru.
  3. Pakai air bunga telang dan santan untuk memasak beras (di-aron) berikut seluruh bumbunya.
  4. Pindahkan ke kukusan/dandang, masak hingga nasi uduk matang.
  5. Pindahkan nasi uduk biru ke piring, sajikan bersama lauk pendukung seperti mie goreng, telur dadar, keripik tempe, dll.

Untuk takaran airnya tergantung dari beras nya ya. Pagi kemarin liat tanaman rimbun kembang telang depan rumah berbunga banyak. Masukkin dalam botol berisi air diamkan semalaman dalam kulkas biar warnanya kelu. Tetapi saat ini banyak kreasi warna dari nasi uduk mulai nasi uduk hijau dari daun pandan, nasi uduk ungu dari ubi dan nasi uduk warna biru dari bunga telang. Dan beri jus daun pandan atau daun suji untuk hasil nasi uduk warna hijau, dan bunga talang atau pewarna makanan warna biru untuk menghasilkan nasi uduk warna kebiruan yang cantik.
www.resepmasakanpedia.com

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Previous Post

Resep Bubur manado yang sedap

Next Post

Cara Membuat Alda Teriyak (MPASI 9 BULAN) yang nikmat

Related Posts