resepmasakanpedia.com | Resep Lodeh Kluwih.
Pakar boga satu ini, kerap menghiasi layar televisi. Ia pun menjadi salah satu pelopor pembawa acara memasak di televisi dan paling terkenal di Tanah Air. Lodeh merupakan salah satu makanan favorit di keluargaku.
Ini hanya ak masak saat di rumah orang tua di Sragen karena kalau di Sintang belum p. Membuat sayur lodeh memang cukup sederhana. Tidak hanya mudah, rasanya enak dan gurih karena mengandung santan. Mau bikin Lodeh Kluwih menggunakan 15 bahan dan 4 langkah mudah. Langsung saja kita coba buat makanan ini.
Baca Juga:
Untuk membuat Lodeh Kluwih kita harus mempersiapkan bahan berikut:
- 1 buah kluwih.
- 1 lt air untuk merebus kluwih.
- 1 lt santan (saya ambil dari 1/2 kelapa di parut).
- 60 gr gula merah.
- 50 gr kulit melinjo yang sudah direbus.
- 8 buah bawang merah.
- 8 buah bawang putih.
- 3 cm lengkuas.
- 3 lb daun salam.
- 2 sdm garam.
- 1 ikat daun so (daun melinjo yang masih muda).
- 1 buah labu siam, potong seukuran dadu.
- 1 sdm rebon (rese).
- 1 bks tempe semangit (optional).
- 1 papan pete, kupas potong jadi 2.
Belum lagi khasiatnya karena mengandung banyak sayuran. Lodeh merupakan salah satu makanan favorit di keluargaku. Banyak sekali jenis sayur lodeh ada lodeh terong, lodeh kacang panjang, lodeh kluwih dan lainnya. Salah satu yang favorit dan langka adalah lodeh kluwih.
Cara membuat Lodeh Kluwih
:
- Setelah dicuci kluwih dipotong menjadi 6 bagian dan potong melintang tipis-tipis dan rendam dalam air, agar kluwih tidak berwarna coklat tua. siapkan labu siam, kulit melinjo dan daun melinjo, sisihkan..
- Haluskan bumbu, bawang merah, bawang putih, dan cabai besar. Bumbu yang dihaluskan masukkan panci yang sudah berisi air mendidih, masukkan kluwih, tambahkan kulit melinjo, garam, gula merah, petai, rebon, tempe semangit, daun salam, dan lengkuas. Tunggu hingga kluwih terasa empuk..
- Masukkan santan pada panci rebusan kluwih, tunggu hingga mendidih aduk perlahan tambahkan labu siam dan daun so hingga mendidih. koreksi rasa..
- Aduk merata sayur lodeh hingga matang, matikan kompor. Sayur lodeh kluwih siap disajikan..
Ini hanya ak masak saat di rumah orang tua di Sragen karena kalau di Sintang belum p. Sayur lodeh kluwih ini favoritnya embah.jangan e wong deso biasanya jangan kluwih di sajikan dengan tempe goreng bawang uyah. Sederhana tapi istimewa rasa jangan kluwih ini nyaman cocok lidah jogja cenderung gurih pedas agak manis. Yang belum tau apa itu kluwih , kluwih itu serumpun ama nangka. Cara Memasak Sayur Kluwih Special Sedap – Pastinya anda sudah tahu dengan resep yang akan kami bagi kali ini, iya kali ini akan kami bagi resepnya tentang sebuah jenis makanan sayuran yaitu sayur lodeh kluwih.
Leave a Reply