Cara Membuat Lodeh Tempe Telur Kacang Panjang (Simpel) #204⁸ yang enak

resepmasakanpedia.com | Resep Lodeh Tempe Telur Kacang Panjang (Simpel) #204⁸.

Lodeh pedas bumbu komplit bahan: kacang panjang+tempe bumbu: kemiri,bawang merah,bawang putih,cabe,jahe,lengkuas,daun salam,garam,penyedap rasa,kaldu ayam. Sayur lodeh terong ungu dan kacang panjang ini tidak akan kalah nikmat dengan sayur lodeh jenis lainnya. Itulah resep dan cara membuat sayur lodeh terong ungu kacang panjang yang enak dan gurih.

Lodeh Tempe Telur Kacang Panjang (Simpel) #204⁸

Sisi sehat lainnya dari tumis tempe kacang panjang kecap ini adalah penggunaan minyak yang tidak berlebihan dalam proses memasaknya. Alih-alih memakai minyak banyak, kita cukup menggunakan tambahan air saja agar makanan tidak cepat gosong. Sayur kacang panjang tempe kuah santan ala kampung, menu sahur dan buka puasa. Mau bikin Lodeh Tempe Telur Kacang Panjang (Simpel) #204⁸ menggunakan 21 bahan dan 7 langkah mudah. Langsung saja kita coba masak hidangan ini.

Untuk membuat Lodeh Tempe Telur Kacang Panjang (Simpel) #204⁸ kita harus mempersiapkan bahan berikut:

15 batang kacang panjang.
1/3 papan tempe ukuran sedang.
1 buah wortel ukuran sedang.
6 butir telur.
1000 ml air.
3 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu.
1 bungkus santan instan (kara).
?Bumbu halus.
4 siung bawang putih.
4 siung bawang merah (skip).
1 ruas jari kunyit.
1 ruas jari lengkuas.
2 butir kemiri.
2 buah cabe rawit merah (suka pedas silahkan ditambah).
1/2 sdt ketumbar bubuk.
?Bumbu cemplung.
2 lembar daun salam.
?Seasoning.
2,5 sdt kaldu jamur.
2 sdt gula pasir.
1/2 sdt garam.

Resep pertama adalah sayur lodeh dengan isi telur puyuh, telur puyuh merupakan salah satu makanan yang disukai oleh banyak kalangan. Lihat juga resep Oseng tempe kecap enak lainnya! Seperti tumis tempe kacang panjang yang bisa menjadi lauk komplit di meja makan terutama sahur maupun berbuka puasa di rumah. Layaknya resep tumisan pada umumnya, resep ini dibuat dari bahan dasar dan bumbu yang sederhana.

Cara pembuatan Lodeh Tempe Telur Kacang Panjang (Simpel) #204⁸

Potong kacang panjang, wortel dan tempe. Siapkan bumbu-bumbu..
Didihkan air, rebus telur. Saya di ceplok di air mendidih dan masak sampai matang.. Telur bulat juga tidak mengapa..
Cuci bersih bakal bumbu halus, kemudian potong-potong. Jika menggunakan kunyit segar, bakar dahulu kunyitnya. Jika menggunakan kunyit bubuk, maka ikut di tumis diawal bersama bumbu halus. Kemudian haluskan bumbu. Jika menggunakan blender, tambahkan 2 sdm minyak goreng dan 1 sdm air kedalam blender untuk memudahkan proses pemblenderan. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan bumbu hingga harum..
Masukkan kacang panjang dan wortel masak sampai layu. Kemudian masukkan tempe. Aduk-aduk hingga rata dan tumis sampai tempe layu. Tambahkan air. Didihkan..
Tambahkan seasoning, aduk-aduk. Masukkan telur rebus, kemudian tambahkan santan, aduk-aduk hingga rata. Koreksi rasa. Masak hingga matang sambil diaduk pelan agar santan tidak pecah..
Sajikan hangat…
Dipadu dengan sambal sungguh nikmat.. MasyaAllah.. Selamat mencoba.. ?.

Untuk membuatnya, kukus tempe terlebih dulu agar lebih empuk. Sayur lodeh tahu tempe kacang siap anda nikmati. Selamat mencoba sendiri di rumah ya! Kacang panjang tentu bukan lagi nama sayuran yang terdengar asing di telinga masyarakat Indonesia. Tapi tak banyak yang diketahui seputar informasi nilai gizi dan manfaat Kacang panjang sering diolah menjadi tumisan sayur hingga masakan berkuah, seperti sayur lodeh dan ach sayur tempe.